Cayenne sorte paprike

Cayenne paprika jetopla , crvena mljevenih prahu začin koristi u različitim kuhinjama . Ona se sastoji od mješavine različitih chiles koje proizvodepapar topliji od uobičajenog crnog papra , ali blaži od suše i melju jalapeno i Serrano vrste . Najtoplija cayenne paprike su mljevene sjemenke suhe Čileu , kao i na tlu mahuna . Sorte

Nekoliko sorte paprike se koriste u crvena paprika u prahu . Iako jesorta se često naziva ptica čile ptica papar ili ptica kljun , crvena je običnomješavina paprike obično naziva finger čile krava rog paprika , chilliepin , ljuta paprika , Ginnie papar , paprika i Gvineja Gvineja začin . Različite chiles se koriste u proizvodnji crvena paprika su mršavi i naborana , raspon između 4 i 12 inča u duljinu i imaju boje koje su žuta , narančasta, crvena i zelena .

Origins

Cayenne je navodno nastao u Cayenne regiji francuske Gvineje , regiji nazvanog po Tupi indijanskog plemena . To je trenutno uzgaja u tropskim i suptropskim klimama u SAD-u , Meksiku , Indiji i istočnoj Africi . Cayenne papar izvorno nazvan Indian papar ,referentna to značilo da nije bio iz Indije , nego jeproizvod u Novi svijet .

Kulinarski Prijave

Kao glavni sastojak u komercijalno - produced čili u prahu , crvena jespoj koji obično uključuje u prahu ili dehidriranu češnjak, mljevena kumin i drugih začina . Meksički , Cajun i indijske kuhinje favoriziraju crvena paprika kao kuhanje sastojak . To se posipa po gotovu hranu kao što su juhe , salate , jaja, meso , riba, perad i povrće , ali se češće koristi kao sastojak za kuhanje . Cayenne papar dodaje okus i toplinu brašno premazi za piletine i ribe, variva i juhe i sira , školjke i roštilj umaka . Prehrambeni proizvodi , kao što su Worcestershire umak, chutney , kečap , kiseli krastavci i marinade često su crvena paprika .

Korištenja i skladištenja

Iakopojava prizemlju crvena paprika nosijaka sličnost s paprikom ,dvojica ne mogu se koristiti naizmjenično kao crvena je puno više nego uvjerljiv paprike . Također bi trebao biti korišten odmjereno nego mljeveni crni papar kao stolni začin . Kupnja tlo cayenne u malim količinama , i pohraniti ga u tamne boje kontejner kao prirodnog ili umjetnog svjetla brzo nestaje zajedljiv okus .
Zdravstvene prednosti Srpski Srpski

crvena paprika sadrži flavonoidi , vitamin C , kapsaicin , beta - karotena i capsanthine , svi koji su povezani s dobrim zdravljem . Prema informacijama koje je u enciklopediji začina na TheEpicentre.com ,začin je također ponekad pripisuje poboljšanju kardiovaskularni sustav i sprječava arteriosklerozu snižavaju kolesterol u krvi i triglicerida .