Je Sugarfaktor koji utječe Kruh Kalup

? Plijesan ,član obitelji gljiva , raste konzumiranjem organski materijal . To mogu formirati na domaći pečeni kruh unutar jednog do dva dana, iako je komercijalni kruh s konzervansi obično ostati svjež i do tjedan dana . Kruh plijesni , koje izgledaju poput plave , crne ili zelene paperje , ne dobar okus , ali oni rijetko štetna . Nekoliko plijesni sadrže otrovne spojeve . Hrana Izvor

plijesni ne proizvode klorofila poput ostalih biljaka i mora dobiti hranu od drugih biljaka i životinja , a ne na suncu. Kruh sadrži mnoge hranjive tvari za kalup hraniti , uključujući šećera i škroba . Brzi kruh i ostale vrste kruha s visokim udjelom šećera također imaju tendenciju da se moister od niskog šećera kruh , što ubrzava rast plijesni .

Uvjetima čuvanja

Iako kruh ostaje najsvježija pohranjeni na sobnoj temperaturi , ona je također razvija kalup brže na brojaču nego u hladnjaku . Kruh također oblikuje brže u vlažnim sredinama . Toplo , tamno kutija kruh stvara idealno okruženje za rast plijesni . Za očuvanje kvalitete, spremati kruh u zamrzivač . Otopiti ga na sobnoj temperaturi i koristiti ga u roku od tri do četiri dana.

Razmatranja

Većina komercijalnih kruh sadrži konzervanse da spori rast plijesni . Domaći kruh nemaju te sastojke i na taj način , postati pljesnivi brže . Osim bijelog šećera , mnogi kruh recepti poziv za meda ili melase , oblici šećera koji također podržavaju rast plijesni .
Upozorava

Neke plijesni sadrže otrovne sastojke koji mogu uzrokuje bolest u ljudi . Ti toksini mogu širiti u kruhu izvan područja vidno pod utjecajem plijesni . Oni također mijenjaju okus kruha , što uzrokuje karakterističan , jedak okus . Bacite sve kruh koji pokazuje znakove rasta plijesni .