Kako čuvati kiseli kupus u hladnjaku

Kiseli kupus je jelo od fermentiranog kupusa koje se u hladnjaku može čuvati do 3 mjeseca. Za spremanje kiselog kupusa slijedite ove korake:

1. Kiseli kupus prebacite u čistu staklenu teglu.

2. Pazite da kiseli kupus bude potpuno potopljen u tekućini.

3. Staklenku dobro zatvorite i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu u hladnjaku.

4. Svakih nekoliko tjedana provjerite kiseli kupus kako biste bili sigurni da je još uvijek potopljen u tekućini. Ako je razina tekućine pala, dodajte malo vode ili slane vode.

5. Kiseli kupus je spreman za jelo kada postigne željenu kiselost.

Savjeti za spremanje kiselog kupusa:

- Kako kiseli kupus ne bi bio previše kiseo, čuvajte ga na hladnom mjestu, primjerice u hladnjaku ili hladnom podrumu.

- Da se na kiselom kupusu ne bi stvorila plijesan, pazite da bude potpuno utopljen u tekućinu.

- Ako kiseli kupus želite čuvati duže od 3 mjeseca, možete ga zamrznuti. Da biste zamrznuli kiseli kupus, prebacite ga u posudu prikladnu za zamrzavanje i zamrznite na 0 stupnjeva Fahrenheita (-18 stupnjeva Celzija) do 6 mjeseci.