Kako napraviti džem od lipnjih bobica

• 3 šalice lipanjskih bobica

• 1 šalica šećera*

• 1/4 šalice soka od limuna

• 1 žlica pektina

upute:

1. Operite lipnje bobice i uklonite sve peteljke.

2. U velikom loncu pomiješajte lipanjske bobice, šećer i limunov sok. Pustite da zakipi na srednjoj vatri uz stalno miješanje.

3. Smanjite vatru na nisku i kuhajte 15 minuta, ili dok bobice ne popucaju i smjesa se zgusne.

4. Umiješajte pektin i kuhajte još 1 minutu ili dok se džem ne zgusne do željene gustoće.

5. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi 5 minuta.

6. Džem sipati u čiste staklenke i zatvoriti.

7. Obradite staklenke u konzervi vodene kupelji 10 minuta.

*Količinu šećera možete prilagoditi svom ukusu. Ako više volite slađi džem, možete dodati do 1 1/2 šalice šećera.

Savjeti:

• Za provjeru je li džem gotov, stavite žlicu na hladan tanjur. Ako pekmez ne curi kad nagnete tanjur, gotov je.

• U svoj džem od Juneberry možete dodati i drugo voće, poput borovnica, malina ili jagoda.

• Ako nemate posudu za kuhanje u vodenoj kupelji, džem možete čuvati i u hladnjaku do 2 tjedna.