Kardamon Biljke

Kardamon jezačin koji dolazi od sjemena kapsuli od kardamona postrojenja . Jearomatski začin i jedan je od najčešće uzgajaju i izvozi začina u svijetu . Kardamom biljka se odnosi na biljke đumbir . Ona je porijeklom iz Indije i Azije , a također je narasla u Gvatemali i Tanzaniji . Vrste

kardamom biljka sadrži nekoliko varijanti , svaki sa svojom vrstom kapsuli koja ima različite okuse . To uključuje crnu kardamona i zrnca raj , a također su pozvani divlje ili lažni cardamoms . Dok je moćan , oni se obično ne koriste kao zamjena za tradicionalne kardamom , koji se nazivaju zeleni kardamom . Siam kardamom i okrugli kardamom su bliži miris i aromu zelenog kardamona i mogu se koristiti kako bi ga zamijeniti ako je dostupan .
Identifikacija

kardamom biljka može rasti kao visok što je 12 metara u visinu . To je vitka , istaknuo lišće koje raste u redovima duž stabljikama , a ove lišće može biti 2 metra dugo u dužini . U blizini tla ,kardamom će imati nekoliko zelenkasto - boje mahuna da svaki sadrži otprilike 15 smeđe sjemenke , koje suzacin kardamom .
Koristi

kardamom često se pohranjuju u kapsulama nego samo prodaje kao sjeme jer isušuje brzo . Ove sjemenke su temelja i koristiti za okus raznim jelima , uključujući pite , kruh, kolače i meso . Također se koristi kao sastojak u curryja ili okus kave na Bliskom istoku . Zbog svoje jake arome , a također se koristi u parfemima i tamjan . Neke kulture koristiti kardama ljekovito za liječenje astme i drugih respiratornih bolesti , te u tim slučajevima kardamom bilo je jeo , napravio u čaj ili pušio .
Kardamon biljka raste Zahtjevi

Kardamon mogu uzgajati u USDA zonama 10 i 11 , koji se nalaze u najjužnije vrhovima Floridi i Kaliforniji . Ostala mjesta su previše hladno za kardamom rasti , kao što je potreba stalne temperature od preko 72 stupnjeva F napredovati . Kardamon također zahtijeva stalnu vlagu na biljke korijena sustava i dio hladu .