Kako skuhati ili kuhati na pari svježe šparoge

Kuhanje šparoga na pari najbolji je način kuhanja za zadržavanje hranjivih tvari povrća. Evo jednostavnog vodiča kako kuhati svježe šparoge na pari:

1. Isperite šparoge pod hladnom, tekućom vodom kako biste uklonili svu prljavštinu ili ostatke.

2. Odrežite čvrste drvenaste krajeve stabljika šparoga.

3. Stavite rešetku za kuhanje na pari ili cjedilo u lonac i dodajte vode do razine ispod rešetke. Zakuhajte vodu.

4. Rasporedite stabljike šparoga na rešetku za kuhanje na pari, pazeći da budu u jednom sloju.

5. Lonac pokrijte poklopcem i pustite da se šparoge kuhaju na pari 3 do 6 minuta, ovisno o debljini peteljki.

6. Provjerite jesu li pečene tako da šparoge probodete oštrim nožem ili vilicom — trebale bi biti mekane, ali ne i kašaste.

7. Nakon što su kuhane, šparoge odmah izvadite iz lonca da se ne prekuhaju.

8. Poslužite šparoge kuhane na pari odmah prelivene maslacem, maslinovim uljem, solju i paprom ili ih prelijte aromatičnim preljevom po izboru.