Kako hidratizirati slanutak

Slanutak, poznat i kao garbanzo grah, ukusna je i hranjiva mahunarka koja se može koristiti u raznim jelima. Dobar su izvor proteina, vlakana i nekoliko vitamina i minerala te su nevjerojatno svestrani. Dok slanutak možete kupiti u konzervi, ekonomičnije je kupiti sušeni slanutak i sami ga hidrirati.

Namakanje sušenog slanutka jednostavan je postupak, ali morate znati nekoliko stvari kako biste to učinili kako treba.

Prvo što trebate učiniti je isprati slanutak .

- Ovo će ukloniti svu prljavštinu ili ostatke koji bi mogli biti na grahu.

Sljedeći korak je namakanje slanutka . -

- To možete učiniti u vodi ili drugim tekućinama, poput kokosovog mlijeka ili juhe.

- Koliko dugo ćete ih namakati ovisit će o veličini slanutka i metodi koju koristite. Najbolji način da saznate je li slanutak gotov je da ga kušate. Trebaju biti mekani, ali ne i kašasti.

Namakanje slanutka zahtijeva vrijeme.

Ako želite brzo skuhati slanutak ,

- Koristite metodu "brzog namakanja", koja uključuje kuhanje slanutka 5 minuta na jakoj vatri prije nego što ga ostavite da se namače 1 sat. -

Druga tehnika pod nazivom "hladno namakanje" može se izvesti u hladnjaku i može zahtijevati bilo što od 6 do 24 sata.