Kako kuhati papaline

- 1 funta papalina, svježih ili smrznutih

- 1/4 šalice višenamjenskog brašna

- 1/2 žličice soli

- 1/4 žličice crnog papra

- 1 žlica biljnog ulja

Upute:

1. Ako su papaline zamrznute, otopite ih u hladnjaku preko noći ili u posudi s hladnom vodom oko sat vremena.

2. Papaline isperite pod hladnom vodom i osušite papirnatim ručnicima.

3. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i papar.

4. Udubite papaline u mješavinu brašna, otresite sav višak.

5. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.

6. Dodajte papaline i kuhajte ih 3-4 minute sa svake strane, ili dok ne porumene i budu kuhane.

7. Papaline odmah poslužite s kriškama limuna i tartar umakom.

Savjeti:

- Kako biste bili sigurni da su papaline ravnomjerno pečene, kuhajte ih u jednom sloju u tavi.

- Ako nemate veliku tavu, papaline možete kuhati u serijama.

- Papaline su ukusna i svestrana riba u kojoj se može uživati ​​na različite načine. Odlične su pržene, pečene, na žaru ili dimljene.