1. Izmjerite vodu :
- Odredite koliko kave želite skuhati i izmjerite odgovarajuću količinu vode.
Općenito, preporučeni omjer je 1:12, što znači 1 gram kave na svakih 12 grama vode.
2. Zagrijte vodu :
- Za zagrijavanje vode koristite kuhalo za vodu ili štednjak.
- Izbjegavajte korištenje mikrovalne pećnice jer može neravnomjerno zagrijati vodu.
3. Dosegnite idealnu temperaturu :
- Optimalna temperatura vode za French press kavu je između 195-205 stupnjeva Fahrenheita (91-96 stupnjeva Celzija).
- Voda na ovoj temperaturi izvući će okuse iz kave bez da je učini gorkom.
- Ako je voda prevruća, može zapržiti talog kave i rezultirati gorkim okusom.
- Ako je voda prehladna, neće izdvojiti dovoljno okusa, što rezultira slabom kavom.
4. Pratite temperaturu vode :
- Ako koristite kuhalo za vodu s kontrolom temperature, postavite ga na željenu temperaturu.
- Ako grijete vodu na štednjaku, koristite termometar za praćenje temperature vode.
- Maknite kuhalo za vodu s vatre kada voda postigne odgovarajuću temperaturu.
5. Prethodno zagrijte French Press :
- Dodatno:za održavanje temperature vode tijekom procesa kuhanja, možete prethodno zagrijati francuski tisak.
- Jednostavno isperite French press vrućom vodom prije dodavanja taloga kave. Nakon toga bacite prethodno zagrijanu vodu.
6. Dodajte talog kave :
- Nakon što voda postigne idealnu temperaturu, dodajte željenu količinu grubog taloga kave u francuski preš.
- Izbjegavajte korištenje fino mljevene kave jer može proći kroz filter i uzrokovati talog u vašoj šalici.
- Lagano promiješajte kako bi talog kave bio ravnomjerno raspoređen.
7. Pokrenite proces kuhanja :
- Stavite jedinicu klipa na francusku prešu bez pritiskanja prema dolje.
- Pustite da se talog kave rascvjeta oko 30 sekundi do 1 minute. To im omogućuje oslobađanje ugljičnog dioksida i apsorpciju vode, što rezultira boljim okusom.
8. Dovršite proces kuhanja :
- Nakon cvjetanja polako pritisnite klip kako biste filtrirali talog kave iz vode.
- Budite nježni i dosljedni kako biste osigurali ravnomjerno izvlačenje.
9. Poslužite i uživajte :
- Kada klip dosegne dno francuske preše, vaša je kava spremna.
- Natočite šalicu i uživajte u svježe skuhanoj French press kavi.
Savjeti :
- Koristite svježu, filtriranu ili hladnu vodu za najbolji okus.
- Ako nemate termometar, idealnu temperaturu možete procijeniti promatranjem stvaraju li se sitni mjehurići na dnu kuhala za vodu. Kada vidite stabilan protok mjehurića, to je blizu željene temperature.
- Eksperimentirajte s različitim omjerima kave i vode i vremenima kuhanja kako biste pronašli svoju savršenu kombinaciju.