1. korak:Odaberite pravi odrezak.
Odaberite dobro mramoriran odrezak, debeo najmanje 1 inč, kao što su ribeye, strip ili filet. Izbjegavajte odreske koji su pretanki jer se brzo suše.
2. korak:Začinite odrezak.
Odrezak obilato začinite sa svih strana solju, paprom i drugim začinima po želji. Odrezak možete i marinirati za dodatni okus, ali nije potrebno.
Korak 3:Zagrijte svoj roštilj.
Zagrijte svoj George Foreman roštilj prema uputama proizvođača. Provjerite je li roštilj vruć prije nego počnete peći odrezak.
Korak 4:Pecite odrezak na žaru.
Odrezak stavite na zagrijani roštilj i zatvorite ga poklopcem. Odrezak pecite 4-7 minuta po strani, ovisno o željenoj pečenosti. Za rijetke kuhajte 4 minute; za srednje pečeno kuhajte 5-6 minuta, za srednje kuhajte 6-7 minuta.
Korak 5:Ostavite odrezak da se odmori.
Nakon što je odrezak ispečen do željene pečenosti, uklonite ga s roštilja i ostavite da odstoji nekoliko minuta. To omogućuje preraspodjelu sokova po odresku, što rezultira mekšim i aromatičnijim konačnim rezultatom.
Savjeti za pečenje savršenog odreska na George Foremanu:
- Koristite termometar za meso kako biste bili sigurni da je odrezak pečen do željene pečenosti, izbjegavajući prekuhavanje.
- Ne pritiskajte odrezak tijekom pečenja jer će tako otpustiti sok i odrezak će postati žilav.
- Ako odrezak proizvodi previše dima, otvorite poklopac i pustite da malo ispari prije nego nastavite peći.
- Razmislite o tome da biftek prethodno zapečete na štednjaku prije nego što ga prebacite na roštilj za bolju koricu.
- Uvijek ostavite odrezak da se odmori prije rezanja i posluživanja.
Slijedeći ove korake i savjete, možete ispeći ukusne i savršeno pečene odreske izravno iz udobnosti svog doma.