Kako koristiti Offset Fire Box Smoker

Dimnjače s vanjskom vatrogasnom kutijom popularna su vrsta pušnica jer proizvode ravnomjerno kuhano meso punog okusa. Relativno su jednostavni za korištenje, ali postoji nekoliko stvari koje trebate znati da biste započeli.

1. Odaberite pravog pušača

Dimnice s offset ložištima dolaze u različitim veličinama, stoga je važno odabrati onu koja vam najviše odgovara. Ako planirate dimiti velike komade mesa, kao što su prsa ili svinjska lopatica, trebat će vam veća pušnica. Ako planirate dimiti samo manje komade mesa, kao što su rebarca ili piletina, dovoljan je manji dimnjak.

2. Postavite pušnicu

Prvi korak je postavljanje pušnice. To uključuje postavljanje ložišta s jedne strane pušnice, a komore za kuhanje s druge strane. Ložište treba postaviti tako da dim može lako ulaziti u komoru za kuhanje.

3. Zapalite vatru

Nakon što je pušnica postavljena, možete zapaliti vatru u ložištu. Koristite drveni ugljen ili drvo za najbolje rezultate. Zapalite ugljen ili drva starterom ili šibicom.

4. Zagrijte pušnicu

Nakon što se vatra zapali, pustite da se pušnica zagrijava oko 30 minuta. To će omogućiti pušnici da postigne željenu temperaturu kuhanja.

5. Dodajte meso

Nakon što je pušnica prethodno zagrijana, možete dodati meso u komoru za kuhanje. Stavite meso na rešetku i zatvorite poklopac.

6. Dimljenje mesa

Meso dimite željeno vrijeme. Vrijeme kuhanja varira ovisno o vrsti mesa i željenoj pečenosti.

7. Pratite pušača

Važno je pratiti pušnicu dok kuha. To će vam pomoći da osigurate da se meso pravilno peče i da pušnica održava željenu temperaturu.

8. Izvadite meso

Nakon što je meso gotovo, izvadite ga iz smokera i ostavite da odstoji nekoliko minuta prije posluživanja.

Savjeti za korištenje pušnice s pomaknutom vatrogasnom kutijom

Evo nekoliko savjeta za korištenje pušnice u offset ložištu:

* Koristite drveni ugljen ili drvo za najbolje rezultate.

* Zagrijte pušnicu oko 30 minuta prije dodavanja mesa.

* Pratite pušnicu dok se kuha kako biste bili sigurni da se meso pravilno kuha i da pušnica održava željenu temperaturu.

* Izvadite meso iz smokera i ostavite da odstoji nekoliko minuta prije posluživanja.

* Eksperimentirajte s različitim vrstama drva i vremenima kuhanja kako biste pronašli savršenu kombinaciju za svoj ukus.