Različite vrste grožđa

uzgoj grožđa seže više od 5000 godina i da su uzgaja na svim kontinentima osim Antarktike . Grožđe su američki Drugi omiljeno voće; Prosječni Amerikanac pojede 50 funti po godini . Svi moderni uzgaja grožđe dolazi iz dva glavna vrsta , Europska Vitis vinifera i Sjeverne Amerike Vitis labrusca . Pri odabiru kakvu grožđa rasti , dva razmatranja su ono što želite grožđe za ( jede , džemova , sokova , itd. ), a koji sorte su pogodna za vaš klime . Vitis labrusca
Concord grožđa su ime po poznatom sorte koji je otkriven u Concord , Massachusetts .

Sjevernoameričke vrste je klasificiran kao sirovina slip - kože . On je dobio svoje ime od lakoćom na kojojkoža dijeli od celuloze od grožđa . Concord grožđa je moždanajpoznatiji od ovog tipa . Concord grožđa su duboke plave ili ljubičaste , a često koriste za sokova , želee i čuva, a na nekim vinima .
Vitis vinifera
Europska soj , dok je manje otporna od sjevera američka soja , je vrlo popularan .

europskih vrsta se klasificira kao grožđa čvrsto - kože i općenito manje izdržljiv od slip- kože . Vina su prvenstveno iz tih grožđa i neke od najpopularnijih prehrambene grožđa , koji se nazivaju stolno grožđe , su ove vrste . Većina europskih grožđe su cijepljene na sjevernoameričkim vinove loze kako bi ih heartier i dati im veću otpornost na bolesti .
Vinove loze
Vino je imenovan za grožđa koji ga je stvorio .

Crna vina su izrađene u boji grožđa; bijela vina su izrađene pomoću bijelog grožđa ili crvene grožđe s kože ukloniti . Vina su obično nazvana po vrsti grožđa oni od . Vino se smatra" sorte " , ako je 75 posto od toga je napravljen od jedne vrste grožđa , i to će biti imenovan za tu grožđa , kao što su Chablisa , merlot, chardonnay, pinot noir i mnogi drugi . Akovino je napravljen od nekoliko različitih vrsta grožđa , to se zove" uklopljena " vino .

Stolno grožđe