Koje su razlike između Sultana , a ribiz &Grožđe

? sultanija , struje i grožđe su sve jestive plodove , ali njihova imena se često koriste kao sinonimi i pogrešno , što može dovesti do neke zabune . Da stvar bude još složenija , voćnih imena nisu nužno koristiti preko međunarodnih granica . Na primjer , neki plodovi su dati jedno ime u Sjedinjenim Američkim Državama, dok taj isti naziv se odnosi na sasvim drugoj voća u Velikoj Britaniji . Najbolji način demistificirati razlike i sličnosti među sultanija , ribizle i grožđe je razbiti svaki plod dolje po svojim znanstveno ime i obilježja . Taksonomija

Grožđe su tanke kože bobice i dio obitelji Vitaceae . Sultana jegrožđa koja potječe iz Turske; u Sjedinjenim Američkim Državama ,izvorni sultana grožđe uzgaja se kao Thompson bez sjemena grožđa . Ergo ,sultanija jegrožđe kada svježe; kad suši , to je jednostavno nazvangrožđica . U Sjedinjenim Američkim Državama , grožđice su poznati kao zlatne grožđice , dok su oni poznati kao sultanija u Velikoj Britaniji . Pri određivanju između grožđa i koštica , sjetite se da su svi grožđice su grožđe , ali nisu svi grožđice su grožđice . Ribizle su iz roda Ribes , što znači da su vezani za ogrozda , a ne grožđe . Međutim , kako bi zbuniti pitanjima , u Kaliforniji ,bez sjemena sorta zove crna Korint je suncu sušene i prodaje kao mini- grožđice po imenu Zante ribiza .

Karakteristike
Zlatni grožđice , ili grožđice , suši Thompson bez sjemena grožđa .

Brojni su sorte i sorte grožđa koje se mogu jesti svježe, sušene grožđice u utisnute sokovi i fermentirani u vina . U Sjedinjenim Američkim Državama , takozvani stolno grožđe , koje se jedu svježe , uključuju Thompson seedless zelenog grožđa i Flame bez sjemena i Ruby seedless modri grozdovi . Thompson bez sjemena grožđeprevladava sorta suši kao grožđica u Sjedinjenim Američkim Državama . Žute boje , oni su nešto veći i plumper od sušenog ribiza i ostalih tamnoputih grožđicama . Pravi ribiz , ili Ribes , manji su bobice od grožđa , a dostupni su u tamno plava (crno ) , crvenih i bijelih sorti .
Distribucija

Grožđe se uzgaja širom svijeta u više od 90 zemalja . Top producenti su Italija , Francuska, Španjolska , Turska i Sjedinjene Američke Države . Vitis vinifera grožđa su najzastupljenija vrsta uzgaja u cijelom svijetu za vino , jesti svježe i suši se u grožđicama . Ribizle su svoj debi u Sjevernoj Americi u kasnim 1700-im , kada su dovedeni kolonisti iz Europe , gdje se uzgajabobica od ranih 1700 . U moderno doba , ribizle komercijalno se uzgaja u SAD-u , prije svega u državi Washington .
Koristi
crni ribiz , koje izgledaju ništa kao što je grožđe , koriste se u Cassis i želei .

Kao što je navedeno , grožđe ima bezbroj koristi kao jestivih plodova . U Sjedinjenim Američkim Državama , više od polovice od grožđa uzgojenog su izrađene u vino , treći se suši u grožđica , 10 do 15 posto se jedu svježe, a ostatak su konzervirana ili su u sokovima i želea . Cassis jetradicionalni francuski liker koji je izrađen od crnog ribiza , aključni sastojak u Cumberland umak je crvena struje mliječi . Ako živite u Sjedinjenim Američkim Državama ili Kanadi i naći sušene struja u supermarketu , oni su vjerojatno grožđe , ne pravi ribiz , a njima se baš kao i grožđicama dodati slatkoće i tekstura na različitim jelima .