Uklonite sve lisnato nadstrešnica ili prepreka koje bi spriječile lišće od primitka dovoljno sunčeve svjetlosti . Za sazrijevanja , lišće , a nevoće, potrebno sunce stvoriti grožđa je slatkog okusa .
2
Pokriti grozdo s velikim vrećama da ih držati izvan pogleda gladnih ptica . Kravata torbe labavo na štapu pomoću pređe ili kanap .
3
Izvadite vrećicu i kušati neke od voća . Okus je najbolji , najpouzdaniji mjera za određivanje kako zrelo grožđe . Ako je grožđe imaju potpuno razvijen okus onda ih iščupati iz šećerne trske .