Koraci za Kako napraviti vino s Concord grožđa

Concord grožđa , razne Vitis Labrusca , su porijeklom iz Sjeverne Amerike . Concords , zbog visoke kiselosti i niskim sadržajem šećera , klasificirani su kao stolno grožđe . Zrela vino grožđe mjereni higrostatom imaju razinu šećera 1,085-1,090 dok stolno grožđe mjerenje 1,050-1,060 . Kiseline test kit će do razina Titracijski skali od 0,70-0,80 za lozu i 1,2-2,0 za stolno grožđe . Da bi dobro vino iz Concord grožđa , voda se mora dodati da se smanji kiselost i šećer dodati za sweetness.Things morat ćete
1 galon
vode 4 šalice šećera
6 šalica Concord grožđa
veliki kuhanje vodu
1 Campden tableta
1 žličica . kvasac hranjiva
2 žličice . limunov sok
1 paket vino kvasca
Vlagomjer
Acid test kit
Bijela pamučna majica
Primarni fermentacija kontejner
Sekundarna fermentacija kontejner
Plastika istakanje cijevi
Show Više Upute Screenshot
1

Donesi vode i šećer kuhati u velikom kuhanje kotlić . Istovremeno , slomili Concord grožđa u primarnoj fermentacije kontejner .
2

simpatija Campden tabletu i dodajte ga ,vodu i šećer u smjesu , kvasac hranjiva i sok od limuna na zgnječen grožđa . Neka se smjesa ohladi na sobnoj temperaturi
3

Dodaj vinski kvasac u smjesu . ; promiješati i pokriti . Neka ostatak za sedam dana.
4

Modanaprezanje torbu iz bijelu pamučnu majicu . Objesite vreću preko sekundarne fermentacije kontejner . Stavite smjesu u zgnječen grožđa stremljenje vrećicu i ostavitesok kapati u kontejner . Nastavite postupak doktekućina prestane curiti iz dna krpom .
5

Bacite ostatke i Komora sekundarne fermentacije kontejner . Jednom mjesečno za osam uzastopnih mjeseci , sifon fermentaciju vina iz svog postojećeg spremnika u čistom, novom. Pazite da uhvati i odbaciti svaki ostatak kako bi se proizvesti jasan tekućina . Taj se proces naziva živce .
6

Nakon osam mjeseci sifon vino u sterilizirane boce . Kapa boce . Pohraniti u vino stalak i rotirati boca mjesečno . Vino treba prepustiti dobi jedne do tri godina .