Kako zamijeniti med kukuruznim sirupom

Med je slatka, viskozna tekućina koju proizvode medonosne pčele (_Apis mellifera_) i druge pčele iz nektara cvijeća. Kukuruzni sirup je zaslađivač napravljen od kukuruznog škroba. To je bistra, viskozna tekućina koja je otprilike upola slađa od meda.

Kukuruzni sirup može se koristiti kao zamjena za med u mnogim receptima. Međutim, postoje neke razlike između ta dva zaslađivača kojih biste trebali biti svjesni.

* Med je viskozniji od kukuruznog sirupa. To znači da će vaše pečenje učiniti gušćim i lakšim za žvakanje. Ako želite koristiti kukuruzni sirup u receptu koji zahtijeva med, možda ćete morati dodati malo više tekućine kako biste nadoknadili razliku u viskoznosti.

* Med ima jači okus od kukuruznog sirupa. To znači da može nadjačati druge okuse u vašim pekarskim proizvodima. Ako želite koristiti med u receptu koji zahtijeva kukuruzni sirup, možda ćete ga morati koristiti manje.

* Med je slađi od kukuruznog sirupa. To znači da ćete ga možda morati koristiti manje kada ga zamjenjujete kukuruznim sirupom u receptima.

Unatoč ovim razlikama, kukuruzni sirup može biti dobra zamjena za med u mnogim receptima. Ako tražite prirodni, nerafinirani zaslađivač, možete koristiti med. Međutim, ako tražite jeftiniji, svestraniji zaslađivač, možete koristiti kukuruzni sirup.

Evo nekoliko savjeta za zamjenu kukuruznog sirupa za med u receptima:

* Koristite upola manje meda nego kukuruznog sirupa.

* Dodajte malo više tekućine kako biste nadoknadili razliku u viskoznosti.

* Imajte na umu da okus vaših peciva može biti drugačiji ako koristite med umjesto kukuruznog sirupa.

Uz malo eksperimentiranja, možete pronaći savršen način za korištenje kukuruznog sirupa kao zamjene za med u vašim omiljenim receptima.