Kako ispeći svinjski kotlet na žaru

Svinjski odresci svestrani su i ukusni komadi mesa koji se mogu peći na roštilju na različite načine. Evo nekoliko savjeta za pečenje svinjskih kotleta na žaru:

1. Odaberite prave svinjske odreske. Potražite svinjske kotlete koji su debljine najmanje 1 inč i imaju dobru količinu mramora. Izbjegavajte pretanke svinjske kotlete jer će se brzo osušiti na roštilju.

2. Začinite svinjske kotlete. Svinjski kotleti mogu se začiniti raznim biljem i začinima. Neke popularne opcije uključuju sol, papar, češnjak u prahu, luk u prahu i papriku. Također možete koristiti već pripremljenu mješavinu začina za svinjske kotlete.

3. Prethodno zagrijte svoj roštilj. Prethodno zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu (oko 400 stupnjeva Fahrenheita). Ako koristite roštilj na drveni ugljen, pustite da se ugljen zagrijava najmanje 20 minuta prije pečenja.

4. Nauljite rešetku roštilja. Rešetku roštilja premažite s malo ulja da se svinjski kotleti ne zalijepe.

5. Svinjske kotlete ispecite na roštilju. Stavite svinjske kotlete na rešetku roštilja i pecite ih 5-7 minuta sa svake strane, odnosno dok se svinjski kotleti ne ispeku. Unutarnja temperatura kuhanog svinjskog kotleta trebala bi biti 145 stupnjeva Fahrenheita.

6. Ostavite svinjske kotlete da odmore. Maknite svinjske kotlete s roštilja i ostavite ih da odstoje 5 minuta prije posluživanja. To će omogućiti da se sokovi redistribuiraju po mesu, što će rezultirati mekšim i ukusnijim svinjskim kotletom.

Savjeti za pečenje savršenih svinjskih kotleta

* Koristite termometar za meso kako biste bili sigurni da su svinjski kotleti pečeni na odgovarajuću temperaturu.

* Izbjegavajte prekuhati svinjske kotlete jer će tako postati suhi i žilavi.

* Ako svinjskim kotletima želite dodati malo više okusa, prije pečenja na roštilju možete ih marinirati u mješavini maslinovog ulja, začinskog bilja i začina.

* Poslužite svinjske kotlete s omiljenim prilozima, poput povrća sa žara, pire krumpira ili salate.