Kukuruz Canning vs . Zamrzavanje

Ništa tući okus svježe ubrano slatkog kukuruza ravno iz vrta ili farmi štandu . Ti sočne , slatke zrna su dobro isplati čekati , s višegodišnjim vegetacije . Nakonsezone prolazi , nema razloga da se naselje na slabije mogućnosti nude u vašoj lokalnoj trgovine . Zamrzavanje ili konzerviranje svježeg kukuruza kod kuće čuva ukusnu kukuruz na vašem stolu tijekom dugih zimskih mjeseci . Zamrzavanje Corn
blanširanje prije zamrzavanja je jednostavno za napraviti i ne zahtijeva posebnu opremu .

Zamrzavanje kukuruz je jednostavno za napraviti i zahtijeva samo veliki lonac za bljedila i neke zamrzivač vrećice za pohranu . Uz mogućnost da zamrzne cijeli klipa ili zrna izrezane iz klip , ova metoda jesvestran i jednostavan izbor za kućne spašavanje , pod uvjetom da imate hladnjace prostor . Home - zamrznuti kukuruza treba blanširati prije zamrzavanja zadržati okus, boju i hranjive tvari . Zamrznuti kukuruza drži za do 10 mjeseci na 0 stupnjeva, F.

konzerviranje Corn
konzerviranje kukuruza pomoćuCanner tlak štedi prostor za pohranu.

Canning kukuruz jevelika mogućnost za očuvanje kukuruza dugoročno . Ona drži do godinu dana, a omogućuje dom canners za pohranu hrane na sobnoj temperaturi , štedi prostor hladnjace . Nema potrebe za dodavanje soli ili drugim zaštitnim da konzerviranog kukuruza , što čini dom konzerviranje jednako hranjiv što su zamrzavanje . Canning nije teško napraviti kod kuće te je zahvalno procesi . Međutim , zbog niske razine kiselosti , kukuruz zahtijeva Canner tlaka za pravilnu pohranu .

Cob , Kernel ili krema

Ako želite sačuvati cijeli klipovi kukuruza , zamrzavanje jeput to ići . Uklonite ljuske i svile prije blanširanja , a zatim zamrznite klipa kao što je, ili ih možete smanjiti na pola radi uštede prostora . Za očuvanje zrna , izrezati ih iz klip oko 3/4dubini od koštica ili 1/2dubine kernela za creamed kukuruza . Cijeli kernel i creamed kukuruza su pogodni za zamrzavanje i konzerviranje.
Savijeti za očuvanje Kukuruz

Bez obzira na koji način se odlučite , započeti proces očuvanje čim nakon berbe kao moguće . Škrob u kukuruzu razbiti brzo na sobnoj temperaturi iokusa , boje i hranjive tvari su ugrožena ako se nalaze izvan predugo . Da biste zadržali najbolji izgled i okus vašeg kukuruza ne zaboravite blanširati prije očuvanju . Ako neposredna zaštita nije opcija , u frižideru uši prije uklanjanja ljuske i svile , ali ne predugo čekati .