Najočitiji test za branje zrelo grožđe jeokus test . Odaberite hrpu da su s obzirom na branje, i test jedan od njegovih grožđa . Akogrožđe je kiselo ili ima otvrdnu kožu , to je vjerojatno nije zrelo samo još . Povratak na trsu u tjedan dana i ponovite test . Ako vaša vina su zarasla , možda ćete imati mnogo grozdove koji ne sazrijeva prijesezone završava . Posavjetujte vodič za pravilno orezati svoje loze za sprečavanje bujanja u budućnosti .
Veličina
zrelog grožđa trebala bi biti između nikla i četvrt u veličini , ovisno o sorta . Unripened grožđe će biti znatno manji, a često će sjesti na hrpu na takav način da nitko od grožđa dodiruju . Unripened grožđa će sadrže vrlo malo šećera , a time se i gorko žvakati .
Boja
Unripened Grožđe će se pojaviti vrlo neprozirna , što znači vrlo malo svjetlost prolazi kroz njih . Zrelog grožđa počinju da se na sjaj , pojavljuju se više transparentni i može imati vidljive tekućine unutar njih . Znajući što boje su zreli grozdovi grožđa vašem različitim morat može vam pomoći napraviti procjenu da zrelosti određenog grožđa hrpa .
Sezona
Većina grožđe dozrijevaju nakon praznika rada . Gotovo sve grožđa dozrijevaju krajem sezone . Ako ste u potrazi na grozdove prije kraja kolovoza , što je vjerojatno u potrazi na unripened grožđa . Poznavajući kada se posebno sorta dozrijeva može vam pomoći da odlučite kada bi trebao početi okus - testiranje grožđe iz svoje loze da se utvrdi da li su zreli . Savjetovanje hortikulturalno odjelu lokalnog sveučilišta koja zove može biti od pomoći .