Kako blanširati ciklu

Sastojci:

* Svježa cikla

* Voda

* Ledena kupka

Upute:

1. Operite ciklu: Isperite ciklu pod hladnom tekućom vodom kako biste uklonili svu prljavštinu ili ostatke.

2. Orežite ciklu: Odrežite zelje cikle, ostavljajući oko 1 inč stabljike pričvršćene.

3. Zakuhajte lonac vode: Napunite veliki lonac s dovoljno vode da prekrije ciklu i pustite da zavrije na srednje jakoj vatri.

4. Dodajte ciklu: Nakon što voda zavrije, pažljivo dodajte ciklu u lonac. Vratite vodu da zavrije i kuhajte ciklu 3-5 minuta, ili dok ne omekša kada je probodete vilicom.

5. Pripremite ledenu kupku: Dok se cikla kuha, napunite veliku zdjelu ledom i hladnom vodom.

6. Izvadite ciklu iz kipuće vode: Rupičastom žlicom pažljivo prebacite ciklu iz kipuće vode u ledenu kupelj. Ostavite ih nekoliko minuta u ledenoj kupelji da se potpuno ohlade.

7. Ogulite i narežite ciklu: Nakon što se cikla ohladi, ogulite je rukama ili gulilicom za povrće. Zatim narežite ciklu na kolutove ili kriške debljine 1/2 inča.

Blanširana cikla može se koristiti u raznim jelima ili spremiti za kasniju upotrebu.