Kako zamrznuti-sušiti banane

Sušenje smrzavanjem je metoda očuvanja hrane uklanjanjem gotovo cjelokupne vlage. Ovaj proces pomaže u očuvanju izvornog okusa, boje i hranjivih tvari hrane. Sušenje zamrzavanjem može se obaviti kod kuće pomoću stroja za sušenje zamrzavanjem ili možete to učiniti profesionalno.

Za sušenje zamrzavanjem banana slijedite ove korake:

1. Zamrznite banane.

Ogulite i narežite banane na kolutove debljine 1/2 inča. Stavite kriške banane na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i zamrznite najmanje 6 sati ili preko noći.

2. Stavite banane u sušilicu za zamrzavanje.

Nakon što su banane zamrznute, stavite ih u sušilicu za zamrzavanje. Pazite da banane ne dodiruju jedna drugu.

3. Postavite sušilo za zamrzavanje.

Postavite sušilicu za zamrzavanje na željenu temperaturu i vrijeme. Proces sušenja smrzavanjem može trajati od 12 do 24 sata.

4. Pohranite liofilizirane banane.

Nakon što su banane osušene smrzavanjem, čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom i suhom mjestu. Liofilizirane banane mogu se čuvati do 1 godine.

Savjeti:

* Ako nemate liofilizator, banane možete profesionalno osušiti liofiliziranjem.

* Liofilizirane banane izvrstan su izvor kalija, vitamina C i vlakana.

* Liofilizirane banane mogu se koristiti u raznim receptima, uključujući mješavinu traila, granolu i smoothije.

* Liofilizirane banane možete jesti i kao zdrav međuobrok.