Kako otopiti komadiće čokolade za Buckeyes

### Za topljenje komadića čokolade za izradu buckeyesa možete koristiti ploču za kuhanje ili mikrovalnu pećnicu.

Metoda ploče za kuhanje:

1. Pripremite dupli kotao: Napunite lonac s 2-3 inča vode i pustite da lagano kuha na srednjoj vatri.

2. Stavite komadiće čokolade u zdjelu otpornu na toplinu: Pazite da dno posude ne dodiruje vodu koja ključa.

3. Rastopite čokoladu: Lagano miješajte čokoladne komadiće dok se tope, pazeći da ne pregrijete čokoladu jer se može zalijepiti i postati zrnasta.

4. Uklonite s vatre kada se potpuno otopi: Nakon što je čokolada glatka i kremasta, uklonite zdjelu iz kuhala za paru i ostavite je sa strane da se malo ohladi.

Mikrovalna metoda:

1. Stavite komadiće čokolade u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu: Provjerite je li zdjela dovoljno velika da čokolada ne prska.

2. Mikrovalna pećnica u intervalima od 30 sekundi: Počnite peći čokoladu u mikrovalnoj pećnici na visokoj temperaturi 30 sekundi, zatim promiješajte čokoladu. Nastavite zagrijavati i miješajte čokoladu u intervalima od 30 sekundi dok se potpuno ne otopi i postane glatka.

3. Pazite da se ne pregrijete: Pregrijavanje čokolade u mikrovalnoj pećnici može uzrokovati da se stegne i postane zrnasta. Ako primijetite da se čokolada počela odvajati ili postati zrnasta, odmah prekinite pećnicu u mikrovalnoj i pustite je da se ohladi prije nego što je ponovno pokušate otopiti.

Savjeti:

- Nakon što se otopi, čokolada se može koristiti za izradu buckeyesa ili se može pohraniti za kasniju upotrebu. Za pohranjivanje otopljene čokolade, prebacite je u hermetički zatvorenu posudu i ohladite. Otopljenu čokoladu možete ponovno zagrijati u mikrovalnoj pećnici u kratkim naletima od 10-15 sekundi dok se ne otopi.

- Ako otopljena čokolada postane pregusta za rad, možete je razrijediti dodavanjem malo biljnog ulja ili maslaca i miješajući dok ne postane glatka.

- Ako otopljena čokolada postane previše hladna i počne se stvrdnjavati, možete je lagano zagrijati u mikrovalnoj pećnici ili kuhalu na paru dok ponovno ne postane glatka.