Kako napraviti tulipane od rajčice i mozzarelle

4 kilograma zrelih rajčica

1/2 žličice soli

1/4 šalice maslinovog ulja

1 žlica sušenog origana

1 žlica nasjeckanog svježeg češnjaka

1/2 žličice crnog papra

1/4 šalice nasjeckanog svježeg bosiljka

1/4 šalice ribanog parmezana

upute:

Zagrijte pećnicu na 400°F.

Rajčicama izvadite jezgru i narežite ih na komade od 1 inča.

U velikoj zdjeli pomiješajte rajčice, sol, maslinovo ulje, origano, češnjak i crni papar. Baciti na kaput.

Rajčice rasporedite po limu za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici 20-25 minuta, odnosno dok ne omekšaju i porumene.

Izvadite rajčice iz pećnice i ostavite da se malo ohlade.

Umiješajte bosiljak i parmezan.

Poslužite odmah ili čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana.

Savjeti:

Za glatkiji umak, izmiksajte rajčice u multipraktiku prije pečenja.

Ako nemate svježeg bosiljka, možete koristiti 1 žličicu osušenog bosiljka.

U umak možete dodati i drugo povrće, poput luka, paprike ili tikvica.

Umak od rajčice svestran je sastojak koji se može koristiti u raznim jelima, poput tjestenine, pizze i variva.