Kako reći razlika između rukolom &Špinat Lišće

Mnogi zelje u proljetnom vrtu imati vrlinu raste brzo i biti spremna za žetvu u samo nekoliko tjedana nakon sadnje . Ova karakteristika je osobito vrijedi za sve popularne špinata ( Spinacia oleracea ) i rikule ( Eruca sativa ) , dva od prvih proljetnih kultura . Razlikovanje između dvije biljke je prilično jednostavan , jer oni pripadaju dvije različite biljne obitelji . Jestivi listovi špinata i rukola su različiti u gotovo svakom većem obilježje . Karakteristike

rikule i špinat ima razlike u vrsti list iz trenutku klijanja . Rikule sadnice imaju tipične kupus obitelj sjeme lišće blizanaca djetelinskih obliku režnjeva dok špinat sadnice proizvesti duge, straplike sjeme lišće . Prave lišće rukola su spoj, i do 12 centimetara , duboko rese , uzak na bazu i širok prema vrhu . Listovi su tamno i svijetlo zelena , iako su izuzetno nježan i modricu vrlo jednostavno . Sidrenja u rikule listovi su više nego na početku vegetacije lišća i imaju manje režnjeva .

Špinat listovi su tamnozeleni , sjajni i zaobljeno . Glatka - lisnate sorte imaju čak , ravnu površinu , a polu - Savoje i Savoy vrste imaju naboran, zgužvan izgled . Polu - Savoy sorti 'ostavlja pomalo su skupile i Savoy lišće duboko skupile . Ostavlja se na vijcima špinat biljke odvesti na oblik ina ~ ici strelica .
O rikule

poznata u francuskom kao Roquette , Britancima kao raketa i na druge ljude kao rukola , to jedna od glavnih ideja proljetnog vrta je narasla još od rimskih vremena . Rikule se slavi po malo duhovit, opor okus , što je karakteristika koja obilježava svoje članstvo u senfa obitelji ( krstašica ) . To je vjerojatno najpoznatiji za ljubitelje hrane kao preljev za gurmanske pizze, sastavni dio proljetnog salatu ili kao ukras . To se lako raste u gotovo svakom vrtu umjerene plodnosti i vlage . Rikule je obično spremna za žetvu šest tjedana nakon sadnje . To vijci , ili počinje proces proizvodnje sjemena slanjem up cvijet stabljiku , kada su temperature konstantno iznad 70 celzijusa . Rikule obavlja i pad usjeva .
O Špinat

špinatom je uspio preživjeti svoju neukusnim ugled kao povrće bane od djetinjstva večere te je narasla u popularnosti u posljednjih nekoliko godina . To ječlan obitelji loboda ( Chenopodiaceae ) . Mnoge vrste špinat su spremni za žetvu roku od mjesec dana do šest tjedana od sadnje . Izuzetno neosjetljivi na mraz , to također može biti posijano u jesen i dalje rasti neoštećeni zimi ako temperatura ostane iznad 20 stupnjeva celzijusa .
U kuhinji

unatoč njihovom razlike u izgledu , špinat i rukola može koristiti na mnogo načina slične u kuhinji . Oboje se može jesti sirovo kao dio salata , pari ili problijedio kao potherb ili zamrznuti za kasniju uporabu . Oba povrće bogato vitaminima i hranjivim tvarima . Žetva beba rukolom zelje već 20 dana nakon sadnje za blagom zelenom salatom; zreli listovi imaju jači okus . Izbjegavajte odlučan teksturu poznat špinata sadnjom glatku poljskog niz , iako teksturom sorte imaju bogatiji okus .