- Slatki krumpir: Slatki krumpir glavna je namirnica havajske kuhinje i često se poslužuje u luausu. Mogu se kuhati, peći ili pržiti.
- Taro: Taro je još jedno korjenasto povrće koje je popularno na Havajima. Može se kuhati, kuhati na pari ili napraviti pastu.
- Krušno drvo: Krušno voće je veliko, škrobno voće koje se često koristi u havajskim jelima. Može se kuhati, peći ili pržiti.
- Banane: Banane su uobičajeno voće koje se može poslužiti na luau. Mogu se jesti svježe, kuhane ili od njih napraviti desert.
- Ananas: Ananas je tropsko voće porijeklom s Havaja. Može se jesti svježa, kuhana ili od nje napraviti desert.
- Kokos: Kokos je svestran sastojak koji se može koristiti u raznim jelima. Od njih se može napraviti mlijeko, vrhnje, ulje i meso.
- Krastavac: Krastavci su osvježavajuće povrće koje se može koristiti za salate, predjela i glavna jela.
- Rajčice: Rajčice su još jedno svestrano povrće koje se može koristiti u raznim jelima. Mogu se koristiti u salatama, juhama, varivima i umacima.
- Zeleni grah
- Šparoge