Artičoke obično ne cvijetprvoj godini nakon sadnje , tako da se ne bere sve do druge godine . To daje višegodišnje povrće vremena za uspostavu zdravog korijenski sustav u vrtu , tako da bi bili produktivni za mnogo godina . Berba obično počinje sredinom ljeta na početku cvatnje , iako je u hladnijim krajevima , cvatnja se ne može dogoditi do kraja ljeta . Drugo razdoblje proizvodnje mogu se pojaviti u jesen u područjima bez mraza jesen , ako pupoljci su svi beru tijekom ljeta , a niti su lijevo na cvijet .
Znakove zrelosti
Svaki artičoke bud sastoji od slojeva zelenih brakteje , slično latica . Zreli pupoljci su obično slične veličine s jabukom ili teniske loptice . U brakteje početi širiti kaopupoljak pristupi zrelost . Žetva ove pupoljke kao pokrovne savjeta popustiti i početi dizati iz korijenu , ali prije nego što su otvorili potpuno i cvijeća . Provjerite artičoke dnevno nakon pupoljci počinju formirati i žetve ih promptno kao i oni doći do željenog stupnja razvoja .
Harvest Metoda
Pravilno rezanje rezultira bolje spremište za artičoka korijenu i ne oštećuje biljke , što mu omogućuje da ostanu zdravi i produktivni . Nakonbud potpunosti je formirana , ali prije nego što se otvori , rez stabljike ispod korijenu s oštrim , čistim nožem . Ostavite 2-3 centimetara stabljike priključen na artičoka korijenu kad to rezanje . Artičoke biljka i dalje zahtijeva redovito zalijevanje od 1 centimetar tjedno vode , tako da se može i dalje rasti , a možda i proizvesti drugi usjev . Smanjiti cijelu biljku na tlo nakon žetve , nakon što počinje umirati ponovno , naravno, u jesen .
Skladištenja i uporabe
Artičoka pupoljci , kada se pravilno beru na pravo vrijeme , spremanje za do tjedan dana u hladnjaku . Stavljajući ih u perforiranim plastičnim proizvode vrećicu i držeći ih u biljnim ladici hladnjaka im pomaže u održavanju kvalitete . Samo su artičoke , ilimesnate središte korijenu , zamrzavanje dobro . Kada koristite artičoke , uklonite vlaknastu cvjetnice dio od centra . Vlaknasti dio je okružen srca , primarni jestivog dijela korijenu . Mesnati poglavlje u blizini baze vanjskih brakteje je također jestiva .