Zima squash beru kad im rinds su tvrdi i sjemenke potpuno zrela . Utvrditi je lizima squash je zrela nastojanjem da se probuši koru s noktom . Ako ne mogu, to je spreman za pokupiti . Teško kora od zimski squash omogućuje da se pohraniti preko zime . Tu je do zabune o tome da li ili ne bundeve su zimski squash ili su vlastitu grupu uopce . Prema Sveučilištu Illinois Extension , to ne smeta previše što si ih nazvati , zimski squash i bundeve imaju iste uvjete uzgoja .
Sorti
Zima squash pripadaju trima vrstama . Cucurbita pepo vrste uključuju žir squash, Delicata , koji se nazivaju slatki krumpir squash i špageti squash . C. mopschata su butternut bundeve s sorti poput Butterbush , Vrhovnog i Zenit . C. Maxima vrste uključuju ljutić , Mooregold i slatka mama .
Ljeto Squash
Summer squash bere prije nego što potpuno sazrijevaju . Summer squash ima meke rinds i mekano, nezrele sjemenke . Unatoč tome što je u vezi s drugim Vininga usjeva , ljetna squash ne raste na vinove loze , ali raste na izvaljen grmlju . Summer squash su pogodne za male vrtove , kao i oni zauzimaju puno manje prostora nego što je to zimske sorte .
Sorti
Moždanajpoznatiji ljetna squash je tikvica . Ovaj blagi okusom i svestran squash dolazi u mnogo varijanti , uključujući Crnog tikvice, plemića i nesiguran ljepote . Tu su i žute sorte tikvice poput zlatne groznice . Žuta crookneck , žuta ravno vrat ispljošteno , odrezak squash su i zajedničke vrste tikvice .