popustiti tla prema dolje s obje strane reda krumpira s ručni spading vilicom . Okrenite tlo pažljivo kako bi se izbjeglo kopljem probada krumpir .
2
Dig gomolja krumpira iz raskliman tlo ručno ili tupi lopaticom . Četka višak tlo off gomolja .
3
Spread krumpire u jednom sloju u sjenovitom mjestu , kao što je ispod stabla ili na ceradu na natkrivenom trijemu . Dopustite im da se osuši za dva do četiri sata .
4
Četka preostalog suhog tla off gomolja krumpira . Odvojite iz bilo kojeg krumpir s rezati ili lomiti kožu za neposrednu upotrebu , jer to neće dobro spremiti .
5
Donesite preostale krumpir u zatvorenom prostoru . Cure ih za dva tjedna na tamnom ili slabo osvijetljenim sobi na 45 stupnjeva celzijusa do 60 stupnjeva celzijusa . Krumpir zahtijevati neke vlage tijekom sušenja , obično između 85 i 95 posto .
6
Spremite stvrdnute krumpir u 40 stupnjeva celzijusa do 45 stupnjeva celzijusa mračnoj sobi dok ste spremni da ih koristiti . Stavite ih u rešetkastom kutiji tako da zrak može cirkulirati oko krumpira tijekom skladištenja .