Sorti starinski slatki krumpir

Slatki krumpir ( Ipomoea batata ) su mnogo više nego svestran sezonskih noviteta za sljez - vrhu zahvalnosti prilog . Bilo pečeni , pire , pržena ili pečena u pite , ove svijetle narančaste ili blijedo krem gomolja su u rastućoj popularnosti - slatki krumpir potrošnja u SAD-u porastao za 35 posto između 2000 i 2010 Dok uzgajivači razvoj novih sorti zadovoljiti komercijalne potražnje , stari . - fashioned , pokušao - i - pravi slatki krumpir sorte proizvesti dobro u vrtu kuće , ako se daju dobri uvjeti . Povijest
The New World održana stotine novih vrsta .

Povjesničari dati kredit Kristoforu Kolumbu za nošenje slatki krumpir u zapadnom svijetu , ali slatki krumpir nije uskrsnuo u popularnosti u sjevernom klime do mnogo kasnije - sjeverne europske klime bili previše hladno za polu - tropske biljke . Španjolski avanturista uveo slatki krumpir s toplijom klimom u Indiji i drugim dijelovima Bliskog istoka , i slatki krumpir širenje u Kini , dosegnuvši Japan u 1700 , gdje poljoprivrednici brzo razvili vlastite sorte . Ona je postala toliko popularna , u stvari , da su mnogi ljudi iz doba vjeruje slatki krumpir se Azijski starosjedioci . U Sjevernoj Americi , u međuvremenu , indijanskim plemenima i doseljenici tiho rastao slatki krumpir kao Staples .
American nasljedstva Screenshot
Ne samo da su te povrće ukusno , ali visoko u beta karotena , željeza , vitamina B - 6 i vitamin C.

Nemojte brkati Amish Bush Portorika s popularnim standardnim Puerto Ricu ili kasnije dospijeva Porto Rico Busha . Amish Bush Porto Rico jecut -list , rano dozrijevanje dragocjenost da ne vinariji tako snažno kao ostale slatki krumpir , ali nije tako kompaktan kao Porto Rico Busha . Obilan gomolja imaju ružičastu kožu i naranče interijera . Amish Red je također smanjiti lišće , ali ima dobro odgojen , grmovit rast naviku i proizvodi duboke ružičaste gomolja s jarko narančastom mesa sredinom sezone . Frazier White , kao i većina slatki krumpir , širi svoje standardne - leafed loze , ali bijele puti , bijelo - konkretizira gomolji su ujednačeni , obiluje i imaju odličan okus . Srpski

Purple nasljedstva

Nije svaki slatki krumpir proizvodi od naranče ili krem boje mesa . Staromodni ljubičaste vrste vizualno upečatljiv , ali najranije sorte bili prilično tvrd i neumoljiv. Jedan Vining dragocjenost sorta , jednostavno nazvan Purple , nadživjeli svoju stigmu postatišareni favorit . To dozrijeva rano , obično u roku od 90 dana, te jejaka biljka s natprosječnim prinosima . Ako ostavite ljubičastu kožu netaknuti kada kuhati gomolja ,interijer drži njegov žive boje . Budite strpljivi kada raste ovaj izbor - to jespor starter
azijski nasljedstva Screenshot
Slatki krumpir su popularne u azijskoj kuhinji . .

azijske kulture preferira njihov slatki krumpir firmu , s relativno suhim mesom , a staromodni azijske vrste često se njihova regionalna imena . Japanski jeVining , cut - leafed slatki krumpir koji proizvodi gomolja rano . Gomolja slatki krumpir imaju bogato ružičastu kožu mekom narančastom unutrašnjosti , abiljka daje velikodušan žetvu . Korejski Ljubičasta je još rano , velikodušni producent , ali ima standardne lišće i ljubičaste kože gomolja . Gomolja imaju bijele interijere , ameso je vrlo slatko . Okinawan , s druge strane , stvara vrlo slabo u većini Sjeverne Amerike , a mala , ljubičasta gomolja su suhi .