srednje debljine , sužava i zajedljiv , Anaheim papar Mahune narasti do 6 inča ili više, duboke zelene boje , ali se pretvara u crveno po dospijeću . Biljke su vrlo produktivni , proizvodnju do mraza . Anaheim paprike su blage među hotties , često se koriste za Chiles rellenos . Sličan papar , ali poladužine jeFresno čili , otporni na virus mozaika duhana .
Ancho
Poznat kao " poblano " kad jede svježe i " Ancho " kada osuši , te paprike rastu do 4 ili 5 cm duga i nepravilni srca ili klinastog oblika. Paprike su malo ljute i slatke - blaga poput Anaheims , vrlo ukusno , kada pržena ili punjena - i početi iz gotovo crna , s dospijećem do mahagoni crvena
Cayenne
<. p> Dostupan u oba debelih i tankih oblika -tanki oblik proizvodi puno više - ti 6 - inčni zajedljiv paprike tamnocrveni kada zreo i vrlo vruće , odličan u domaćim čili i vruće salse i umacima . Cayenne paprika je lako da se osuši , a također može biti kiseli ili konzervirana . Sličan izgleda dragocjenost papar , ali obično ne kao gotovo vruće , jemala crvena chili , također poznat kao prst i Cayenne Long Red Chili .
Habanero
izvornih na meksičkom poluotoku Yucatan , a oko 200 puta topliji od jalapeno paprika - jao! - Vrlo mala , svijetlozelene i tankih stijenki Habanero paprike okrenuti narančasto - crvene kada sazriju . Topliji i dalje jeHabanero crvena,omiljeni Karibima ljuta paprika . Biljke su vrlo otporna na bolesti . Jedina druga dragocjenost papar u istoj klasi topline jeScotch Bonnet
Mađarski žuti vosak
najbolji ljuta paprika za hladniju klimu zbog svoje prilagodljivosti , 5 . - 8 -inčni Mađarski žuti vosak papričice zrele poput zalaska sunca - s nijansama žute do narančaste i crvene boje . Toplina povećava sa svakom promjenom boje , pa sa nekim iskustvom lako možete " vidjeti " kako je vruće svaka paprika će biti .
Jalapeno
dovoljno toplo za mnoge ljude , to paprike činiti blaga u usporedbi s Habaneros . 3-inčni paprike iz jalapeno biljaka početi tamnozeleni , ali su svijetlo crvene , do vremena kada ste spremni biti sjeckani za svježe salse . Zbog paprike su vrlo gusta zidom , oni nisu dobri za sušenje . Jalapenos dolaze u oba početka i sredine sezone sorti ,rani tip najbolje odgovaraju hladnijim klimama .
Serrano
Ove uske paprike su 2 do 4 inča i dugo i sjajni zeleni , sazrijevaju do svijetlo crvene . Biljke su vrlo rašireni , proizvoditi do 50 paprike odjednom i to držeći se cijelu sezonu . Prepoznatljiv Serrano okus je opisan kao " čisto s ugriza , " bez nakon opeklina . Pečena paprika bez piling dodati duboko okus guacamole , umaka i drugih jela .