Kad bi Pick povrća ujutro

Svježe povrće uzgojeno u vrtu kuće dovod flavorful , mlade voća prepun vitamina i minerala . Međutim ,nutritivna vrijednost i okus pogoršava brzo s nepravilnim berbe i skladištenja . Žetva svoje povrće na vrhuncu zadržava oba okus i hranjive tvari . Zašto Jutro ?

Žetva povrće u hladu ujutro , kada su svježe i hrskav zadržava hranjive tvari i okus , dok su oni rukujete ispravno i pohranjeni pod odgovarajućim uvjetima . Budući da povrće i dalje zrele , čak i nakon što je pokupio , oni moraju biti ohlađeno sačuvati njihov okus i hranjive tvari . Chill zrele povrće usporiti proces . Nezreli plodovi , kao što su zelene rajčice , treba se čuvati na sobnoj temperaturi .
Bebe Povrće

bebe povrće, kao što su vitke mahunama , maleni ljetna squash ili mladi krastavci su jasne i natječaj . Ih Žetva u jutarnjim satima , kada su sočan i hrskav izbjegava učinke na ljetnom suncu. Kaodan napreduje i zrak grije , biljke gube vodu za isparavanje i disanje , što je rezultiralo meka povrća koje nemaju svoju karakterističnu oštrinu . S izuzetkom graha , te povrće može se bere u rano jutro prije osuši rosa. Grah , međutim , ne bi trebalo biti obrađene sve dok ne budu suhe , kao rukovanje mokre grah može širiti bakterijsku kvariti .
Dospijeće

pravo vrijeme za berbu povrća ovisi o njihovoj zrelosti i da li vam je draže nezrele ili zrele povrće . Neki vole berbu beba povrće kada su male i nježne , dok drugi više vole zrele povrće . Međutim, nakon mnogo povrća , kao što su grah i tikvice , doći do zrelosti oni mogu " ići " brzo gube svoj karakterističan okus i izgled . Za najbolje rezultate ih žetve u ranim jutarnjim satima , čim dođete do dospijeća .
Iznimke

grašak i kukuruz gube okus brzo nakon dobivenih . Šećeri u grašak i kukuruz pretvoriti škrob brzo . Branje ih je u ranim jutarnjim satima za taj dan je korištenje štiti od gubitka , nego za najbolji okus , odmah ih žetve prije kuhanja .