Što jemikrovalna pećnica

?Mikrovalna jevelika frekvencija elektromagnetskog vala , slično radio valova , ali mnogo kraće , mjerenje samo oko 3 cm ili manje . Mikrovalne pećnice sadrže ove elektromagnetske valove i koristiti ih za zagrijavanje i kuhati hranu . Elektromagnetski valovi privlače određene molekule u hrani , kao što su masti , vodu i šećer . Kuhanje Koncepti

mikrovalna pećnica koristi magnetron unutar jedinice pretvoriti običnu električnu energiju u kratkih radio valova kao 2450 MHz frekvencija . Vibracije su uzrokovane u hrani koju elektromagnetskih valova na zagrijavanje hrane . Neke molekule hrane zagrijati brže od drugih ; masti i šećera zagrijatinajbrži u mikrovalnoj pećnici . Mikrovalovi su raspoređena u cijeloj pećnici od strane navijača .

Grijanje

Hrana se zagrijava s mikrovalnom energije zbog trenja , za razliku od konvekcije, provođenje ili prijenosa topline zračenjem . Molekule vlage u hrani se orijentiraju na mikrovalnoj polju rotiraju . Radeći sa negativno nabijenih atoma kisika i pozitivno nabijenu atom vodika , molekule vode i dalje se ponovno orijentirati negativnih i pozitivnih kraja mikrovalnog polja . Na terenu se mijenja polaritet po stopi od 2450 MHz , što je oko 2,45 milijardi puta u sekundi . To izaziva trenje koje je pak zagrijava hranu .

Razina snage

mikrovalne pećnice nude različite razine kuhanja snage . Za potpuno kuhanje hrane , 100 posto snage obično izabrao . Odmrzavanja smrznute hrane prilikom kuhanja potpunosti nijenamjera obično radi kao 30 posto snage . Magnetron u mikrovalnoj pećnici stvara najveću količinu energije na 100 posto snage . Za postizanje nižih razina snage , magnetronske ciklusa off za postotak vremena . Na primjer , kada je postavljen na 30 posto snage ,magnetron radi punom snagom za 30 posto vremena i ciklusa off za 70 posto vremena .
Odmaranje Vrijeme

s obzirom na način na koji su mikrovalne pećnice topline i kuhati , hranu treba " odmoriti " za razdoblje od vremena nakon što ga izvadite iz pećnice . Vibracije molekula vode koje uzrokuju trenje koje zagrijava hranu i dalje su aktivni u razdoblju od vremena dok ne podmiri . Hrana je zapravo još uvijek zagrijava kroz tijekom tog razdoblja . Većina mikrovalnoj smjerovi će ukazati na duljinu tog vremenskog razdoblja .