Mikrovalna pećnica Utjecaj na kakvoću hrane

Otkad mikrovalne pećnice postao sortirana uređaji u većini kućnih kuhinje , studija je provedena za procjenu učinaka pećnice na kvalitetu hrane . Kao što je od 2010 , nema značajne štetne učinke na hranu je otkriveno . Hranjiva Zadržavanje

mikrovalnoj povrće je općenito bolja od ploča za štednjak za kuhanje u vodi . Budući da je količina vode potrebne za uspješno mikrovalne povrće je zanemariv ivrijeme kuhanja je kratka ,gubitak hranjiva je minimalan . Povrće zadržavaju višu razinu vitamina C , tiamina i minerala koji se obično gube u vodi kuhano povrće .
Dodatno grijanje Značajke

Foods Podgrijana u mikrovalova održavati više nutritivnih vrijednost od onih održati u toplim temperaturama dulje vrijeme . To je važan čimbenik u zdravstvenu skrb u koji se trude održati najvišu razinu prehrane u hrani služio bolesnicima .
Ostali čimbenici kvalitete

meso kuhana u mikrovalnoj pećnici sadrži veću kvalitetu proteina nego konvencionalno kuhano meso zbog značajno smanjene razine oksidacije . Vitamini A i E su manje ispražnjena kada se hrana ostavi unbrowned strane mikrovalno kuhanje .