Kako skuhati puricu u pećnici

## Kako skuhati puricu u pećnici za pečenje

Sastojci:

* 1 (12 do 14 funti) puretina, odmrznuta

* 1 žlica soli

* 1/2 žličice crnog papra

* 1/2 žličice češnjaka u prahu

* 1/2 žličice luka u prahu

* 1/4 žličice sušenog origana

* 1/4 žličice suhe majčine dušice

* 1/4 šalice (1/2 štapića) neslanog maslaca, otopljenog

Upute:

1. Prethodno zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C).

2. Puretinu isperite iznutra i izvana i osušite.

3. Unutrašnjost purice začinite solju, paprom, češnjakom u prahu, lukom u prahu, origanom i majčinom dušicom.

4. Stavite puricu u pećnicu, s prsima prema gore.

5. Puretinu premažite otopljenim maslacem.

6. Pokrijte puricu poklopcem za pečenje i pecite 3 1/2 do 4 sata, ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 165 stupnjeva F (74 stupnja C).

7. Pustite puretinu da odstoji 15 minuta prije rezanja i posluživanja.

Savjeti:

* Kako se puretina ne bi osušila, dodajte 1 šalicu vode na dno posude za pečenje.

* Ako želite hrskavu kožicu, puricu podlijte sokom iz tave svakih 30 minuta tijekom zadnjeg sata pečenja.

* Kako biste provjerili je li puretina gotova, zabodite termometar za meso u najdeblji dio buta. Puretina je gotova kada unutarnja temperatura dosegne 165 stupnjeva F (74 stupnja C).

* Ostavite puretinu da odstoji 15 minuta prije rezanja i posluživanja. To omogućuje redistribuciju sokova, što rezultira mekšom i ukusnijom puretinom.