Jestivo Vrtlarstvo : krmne divljini za savršenim Berry

Kad sam biodijete , krajem ljeta značilo dugi dani krmne za chokecherries u brdima Utah s mojom majkom i mojim braće i sestara . Razglabao smo po stijenama i kroz grmlje u potrazi za chokecherry grmlja koje su rasle uz potoke i ribnjake . Ispunjen smo naše kante s voćem , bojenje naše prste .
Čim smo došli doma , moja majka je pivo one chokecherries do njihovog opori suštine , od koje je napravio chokecherry palačinka sirup --- veličanstveno debela , s dubokim mahagonij boje . Znali smo da je sirup tijekom zime kako bi upio hrpe vruće palačinke , vafli i francuski tost . Screenshot Zamislite moje iznenađenje kada godina kasnije , kao odrasla osoba , otkrio sam chokecherries raste u blizini potoka iza moje kuće u predgrađu . Djetinjstvo revisited ! Proveo sam nekoliko dana branje chokecherries i konzerviranje sirup . Počeo sam plaćati više pozornosti na prirodni okoliš , kada sam bio na šetnje kroz mom susjedstvu , pa čak i otkrili divlje maline .
To je malo vjerojatno daje potvrdio gradski stanovnik naći chokecherries rastu u sredini u centru grada , ali divlja bobice ne rastu gotovo nigdje ne postojiizvor vode i neizgrađeno zemljište . Bilo da živite u zabiti ili prigradskom naselju , sami otkritiradost bobica berbe .
Gdje Potražite
Chokecherries rastu u cijeloj Sjevernoj Americi , a iako ih se smatramočvarnih biljaka , koje se često mogu naći u napušteni polja ili na šumskom rubu . Ostali bobice se razlikuju u svojim specifičnim potrebama za vodom , ali gotovo svi šumskog voća je potrebno puno sunca raste dobro i proizvoditi voće . Za informacije o bobicama koje rastu divlje u vašem području obratite lokalnom produžni ured . Divlja kupina , primjerice , raste u cijeloj sjeverozapadnoj i nekim dijelovima juga , ali je malo vjerojatno u Rocky Mountain području .
Potražite šumskog voća u urbanim šumama i čuva, a osobito one koji imaju tok prolazi kroz njih . Bobice su najvjerojatnije niču u razminiranog zemljišta koje je ostavila neuredne . Oni ne rastu dobro pod gustim krošnjama zrele šume . Pogledajte zajedno ceste i na rubovima livada . Chokecherries rastu uz visoke Line Canal u Denveru --- urbane stazom koja prolazi kroz grad . " Bobice će rasti u bilo zelenih površina gdje drugi grmovi rastu ", rekao je Seattle prirodoslovac Stewart Wechsler .
Uzmi mobitel , krema za sunčanje i bocu vode , a nose čvrste cipele za hodanje . Petljakonop kroz drškom 1 galon kanta i siguran konop oko struka : Vi ćete pokupiti bobice brže ako obje ruke su besplatni . Uzmite veću posudu u koju možete prenijeti bobice kao što napunite galon papke .
Ne uzimajte svaki bobica koje vidite . Ostavite neki za kolege mravi , kao i za ptice i divlje životinje . I bitidobar upravitelj zemlje . " Kad sam se ubirati , ja pokušati učiniti nešto kako bi se izvorni ekosustav ", kaže Wechsler . " Ako vidim invazivne biljne vrste nasrtanje na autohtone vrste , ja ih povući . " Minimiziranje dokaze svoje prisutnosti : . Ostati na stazama , kad god je to moguće i ne ostavljaju smeće iza
Mamin Chokecherry palačinka sirup

1 galon chokecherries

2 žlice . prahu pektin

3 šalice šećera

1/2 žličice . badem ekstrakt

Nakon što ste oprali i sortirani chokecherries , pirjati ih za nekoliko sati sa samo dovoljno vode da ih je gotovo pokriti . Koristite cjedilo ili gazu za hvatanje sok chokecherry . Jedan galon chokecherries daje približno 1 litru soka .

Mix pektin i chokecherry sok u bučne kotliću i dovesti ga na vrenje , stalno miješajući . Nakonsok zgusne , dodajte 2 do 3 šalice šećera , ovisno o tome kako slatko vi to želite , i kuhati za jednu do tri minute dok se šećer ne rastopi .

Izvadite čajnik sa štednjaka i umiješajte u 1/2 žličice . ekstrakt badema . Stavite u hladnjakchokecherry sirup ili mogućnost da ga za kasniju uporabu . Poslužite sirup s palačinkama , francuski tost ili vafla .
Safe krmne Screenshot Nisu svi bobice su sigurno za ljudsku prehranu . Kupiti pouzdan vodič polje i uzeti iskusnog bobica birač s vama pozitivno identificirati bobice . Nikada ne jesti ništa što ne može identificirati .
Sve vrste agregatnim bobica --- one sastavljene od malih nakupina voća --- su sigurno jesti . To uključuje divlje kupine , maline, dewberries i salmonberries . Divlje jagode su također sigurna za jesti . Nekoliko otrovne bobice , međutim , može nalikovati jestive , okrugle bobice , kao što su borovnice, huckleberries , chokecherries i elderberries .
Kad identificiranje bobica biljke , pogledate lišće , cvijeće i biljke, kao i samih bobica . Pokeberries , koji su otrovni za ljude , nalikuju huckleberries i divlje borovnice , ali oni su sjajni i nemaju obilježje " X" na rascvjetati kraju voća . Zajednički krkavine , bobice od kojih su poznati za proizvodnju nasilnu purgativni učinak , nalikuju chokecherry , ali su stabla imaju trnje ivoće sadrži nekoliko sjemenki, a ne samo jedan mali jamu .
Izbjegavajte bobice koje rastu na vinove loze dok ste stekli određeno iskustvo . Većina bobice rođeni loze su otrovni . Američki bittersweet , također poznat kao velebilje , daje okrugli , narančaste bobice koje su otrovne. Poison Ivy proizvodi tvrde , bijele bobice . Svi dijelovi biljke su otrovni , te će proizvoditi gadan osip ako se dodiruje .
Čak i bobice koje su tehnički sigurna za konzumaciju može izazvati alergijsku reakciju . Sirovi elderberries , na primjer , može uzrokovati dijareju . Ako ste zabrinuti zbog mogućih alergija , konzultirajte se s liječnikom koji vas može uputiti na allergist za testiranje . Screenshot Pick nema bobice od biljaka koje su mogle biti poprskati pesticida . Bobica biljke koje rastu uz ceste često kontaminirane s kemikalijama . Potražite tužibaba znakove primjene herbicida : usporava rast , a ne porumeni , uvijen lišće i novi rast blizini
Kako koristiti šumskog voća
Kako ćete koristiti bobice najviše ovisi o vrsti bobica . . Neki bobičasto voće, kao što su salmonberries i thimbleberries , toliko kvarljiv da oni najbolje jede na licu mjesta . Ostali agregat bobice će zadržati za dan ili dva u hladnjaku . Huckleberries ili divlje borovnice mogu se jesti svježe ili napravio u pitu, džemova i čuva . Screenshot Pick chokecherries i elderberries tek nakon što su sazreli od crvene do ljubičaste , ovisno o sorti . Kuhajte ove kolač bobice objaviti svoje sokove , te ih pretvoriti u voćni kože , poput palačinke sirup ili želea .
operite šumskog voća nježno prije nego ih koristite , i sortirati kroz posudu da uklonite sve grančica, lišća ili kukce .