Kako kiseliti jaja s destiliranim octom

Kiseljenje jaja odličan je način da ih sačuvate i aromatizirate. Destilirani ocat odličan je izbor za kiseljenje jer ima neutralan okus koji neće nadvladati jaja.

Evo koraka kako kiseliti jaja s destiliranim octom:

1. Prikupite svoje sastojke. Trebat će vam:

* 1 tucet velikih jaja

* 1 šalica destiliranog octa

* 1 šalica vode

* 1/4 šalice šećera

* 1 žlica soli

* 1 žličica začina za kiseljenje

* 1 list lovora

* 1/4 žličice pahuljica crvene paprike (po želji)

2. Pripremite jaja. Operite jaja i stavite ih u veliki lonac. Prelijte ih hladnom vodom i prokuhajte na srednje jakoj vatri. Smanjite vatru na srednje nisku i kuhajte 10-12 minuta, ili dok jaja ne budu tvrdo kuhana.

3. Ohladite jaja. Prebacite jaja u posudu s ledenom vodom i ostavite da se potpuno ohlade.

4. Pripremite tekućinu za kiseljenje. U srednje velikoj tavi pomiješajte ocat, vodu, šećer, sol, začin za kiseljenje i lovorov list. Pustite da zavrije na srednje jakoj vatri, zatim smanjite vatru na nisku i kuhajte 5 minuta ili dok se šećer i sol ne otope.

5. Dodajte jaja u tekućinu za kiseljenje. Ohlađena jaja prebacite u veliku staklenu posudu ili posudu. Prelijte tekućinu za kiseljenje preko jaja, pazeći da su potpuno potopljena. Pokrijte staklenku i ostavite da odstoji 24-48 sati na sobnoj temperaturi.

6. Spremite ukiseljena jaja. Nakon 24-48 sati ukiseljena jaja su spremna za jelo. Premjestite staklenku u hladnjak i čuvajte do 6 mjeseci.

Uživajte u kiselim jajima!