Kako rehidrirati krumpirove bisere

Uronite krumpirove bisere u veliki lonac hladne vode. Uvjerite se da je razina vode najmanje 1 inč (2,5 cm) iznad bisera.

2. korak:pustite bisere da se namaču

Pustite krumpirove bisere da se namaču najmanje 30 minuta. To im omogućuje rehidrataciju i omekšavanje. Ako voda postane mutna ili promijeni boju, ocijedite je i zamijenite svježom vodom.

3. korak:Ocijedite bisere

Nakon vremena namakanja, krumpirove bisere temeljito ocijedite kako biste uklonili višak vode.

4. korak:Zakuhajte lonac vode

Drugi lonac napunite vodom i zakuhajte.

Korak 5:Dodajte bisere krumpira

Nakon što voda proključa, pažljivo dodajte rehidrirane krumpirove perle u lonac. Miješajte da se ne zalijepe za dno.

Korak 6:Kuhajte bisere 5-10 minuta

Ostavite krumpirove bisere da se kuhaju u kipućoj vodi. Ovisno o željenoj mekoći, kuhajte ih oko 5-10 minuta. Kušajte jedan da provjerite jesu li gotovi.

Korak 7:Ponovno ocijedite bisere

Nakon željenog vremena kuhanja, ocijedite bisere krumpira pomoću finog mrežastog cjedila. Pustite da višak vode potpuno iscuri prije nastavka.

Korak 8:Koristite po želji

Rehidrirani krumpirovi biseri spremni su za upotrebu u raznim jelima, kao što su juhe, salate, variva, složenci, pa čak i kao baza za jela od pire krumpira.

Upamtite da vrijeme rehidracije može malo varirati ovisno o marki krumpirovih bisera i vašoj željenoj razini nježnosti. Uvijek slijedite posebne upute ili preporuke navedene na pakiranju.