Što učiniti s prezrelim kukuruzom

Osušite svoja prezrela zrna kukuruza i preradite ih u blenderu, procesoru hrane ili mlinu za kukuruzno brašno kako biste dobili svježe, grubo kukuruzno brašno.

Kaša od kukuruznog brašna:

Kuhanjem osušene kukuruzne krupice u vodi ili mlijeku pripremite ukusnu i ljekovitu kašu od kukuruznog brašna. Zasladite medom, prelijte svježim bobicama ili voćem i uživajte u doručku punom vlakana.

Kukuruzni kruh ili kukuruz u tijestu:

Ako je vaš kukuruz još uvijek mekan i vlažan, upotrijebite ga za pripremu kukuruznog kruha. Dodat će slatkoću i ugodnu teksturu. Kukuruz u tijestu, južnjačku deliciju, možete napraviti i tako da narežete svježa zrna kukuruza, umočite ih u tijesto i pržite dok ne postanu hrskava i zlatna.

Tepsija od kukuruznog kruha:

Pomiješajte sušeno kukuruzno brašno, narezanu piletinu ili nasjeckanu šunku, povrće, začinsko bilje i tekućinu. Ispecite ga u izdašnu i ukusnu tepsiju od kukuruznog kruha.

Kukuruzna juha:

Prezreli kukuruz može se koristiti za kukuruznu juhu, kremastu i krepku juhu. Dodajte krumpir, slaninu i povrće koje preferirate za ugodan obrok.

Palenta:

Palenta je jelo od kukuruznog brašna, tradicionalno talijansko. Skuhajte kukuruznu krupicu u gustu i kremastu kašu i prelijte je aromatičnim umacima, sirom ili gljivama za zadovoljavajući obrok.

Kokice:

Iznenađujuće, prezreli kukuruz, osobito s nekim zrnima koji su se počeli sušiti, može izvrsno pucati. Pokušajte sami napraviti kokice od ovih prezrelih klasova.

Kukuruzna salsa:

Nasjeckajte prezreli kukuruz, pomiješajte s rajčicom narezanom na kockice, paprikom, lukom, cilantrom i začinima po želji. Kukuruzna salsa izvrstan je preljev za tacose, buritose ili samo kao međuobrok s čipsom.

Meksički ulični kukuruz (Elote):

Prezreli kukuruz izvrstan je za pripremu meksičkog uličnog kukuruza koji se naziva i Elote. Ispecite klip kukuruza na žaru, namažite ga kremastom mješavinom majoneze, Cotija sira, čilija u prahu i soka od limete te pospite cilantrom.

Kukuruzni popečci:

Pomiješajte svježa zrna kukuruza sa sastojcima za tijesto kao što su brašno, jaja i bilje i začini po vašem izboru. Ispecite ih u hrskave, zlatne kukuruzne popečke.

Kukuruz s vrhnjem:

Iz klipa prezrelog kukuruza odrežite zrna. Pirjajte ih na maslacu s nasjeckanim lukom i začinima. Dodajte gusto vrhnje ili mlijeko kako biste stvorili kremastu konzistenciju.

Kukuruzni umak:

Pomiješajte zrna kukuruza sa krem ​​sirom, kiselim vrhnjem, nasjeckanim sirom, začinskim biljem i začinima kako biste napravili ukusan kukuruzni umak. Poslužite s tortilja čipsom ili povrćem.

Kukuruzni sirup:

Prezreli kukuruz može se preraditi u kukuruzni sirup, uobičajeni zaslađivač. Iscijedite sok iz kukuruza i procijedite ga da dobijete slatki sirup.

Kompost ili hrana za životinje:

Ako je vaš kukuruz postao nepogodan za prehranu ljudi, možete ga dodati na kompostnu hrpu ili koristiti kao hranu za životinje, poput kokoši ili svinja.

Ne zaboravite da je uvijek najbolje koristiti svježi kukuruz kad god je to moguće, no ako se nađete s prezrelim kukuruzom, ovo su samo neki od načina kako ga pretvoriti u ukusna i ugodna jela.