Kad sjeme pšenice prva zrela i pada na tlo , oni imaju zaštitnu kućište ih okružuje . To kućište osiguravasjeme klija samo pod pravim uvjetima , uključujući i visoke temperature, vlage i pH tla . Kućište također štiti sjeme od toga da pojede predatora zbog fitinske kiseline, koja jedio kućišta . Stavljanje sjemena pšenice u sok od limuna uklanja ovo kućište od zrna , prisiljavajući ga na klijanje i priprema da se nalazi u tlu .
Anti - hranjiva uklanjanje
fitinska kiselina sadržana u žito potomaka kućište smatraanti - hranjiva , jer to ometa probavu i može uzrokovati trajno oštećenje probavnog trakta . Namakanjem zrna pšenice u sok od limuna ,fitinska kiselina je uklonjen iz žita , čineći ga sigurno za jesti . Ne samo ispijanje zrna u sok od limuna ukloniti anti- hranjive tvari , potiče pozitivan rast bakterija na zrna i izlučivati enzime koji su prethodno bili nedostupni .
Namakanje zrna
Namakanje zrna pšenice u sok od limuna ili za potrošnju ili za sadnju uključuje isti proces . Jednostavno dodajte jednake dijelove zrna i vode, i 1 žlicu soka od limuna za svaku šalicu vode . Dopustite sjeme za natapanje za 7 do 12 sati . Nakon namakanja , sjemenke su spremni za vas da konzumirati . Ako biljka sjeme koje su natopljene , vidjet ćete vidljive rezultate za klijanje u nekoliko dana .
Alternative
možete potopiti sjeme pšenice u toploj vodi samo promicanje klijavost . Međutim , visoka razina kiselosti pomažu u razgradnji kućišta . Druge tvari , kao što su kisele octa , ili kefir jogurt može se dodati voda umjesto limunov sok kao alternativa . Ako namjeravate posaditi sjeme kasnije umjesto da ih se stavlja u zemlju odmah , možda ih stavi između dva sloja papirnate ručnike kako bi potaknuti klijanje prije sadnje .