Kako narezati krumpir na kockice s rezačem za mandoline

Rezanje krumpira na kockice mandolinom učinkovit je način da dobijete komade jednake veličine za svoje recepte. Evo vodiča korak po korak koji će vam pomoći da to učinite sigurno i učinkovito:

Materijali:

- Rezač za mandoline (s oštricom za julienne)

- Daska za rezanje

- Oštar kuhinjski nož

- Zdjela ili posuda za kockice krumpira

Upute:

1. Pripremite svoj krumpir:

- Operite i izribajte krumpir kako biste uklonili svu prljavštinu ili ostatke.

- Po želji ogulite krumpire, ali za većinu recepata to nije potrebno.

2. Postavite svoj uređaj za rezanje mandoline:

- Pričvrstite oštricu za julienne na rezač mandoline.

- Podesite oštricu na željenu debljinu. Za kocke je obično prikladna debljina od 1/4 inča (6 mm).

3. Narežite krumpir:

- Stavite krumpir na rezač za mandoline, s ravnom stranom okrenutom prema dolje radi stabilnosti.

- Upotrijebite sigurnosni štitnik ili potiskivač kako biste ravnomjerno vodili krumpir preko oštrice.

- Narežite krumpir na julienne trake.

4. Cube the Strips:

- Složite nekoliko julienne traka jednu na drugu, ravnomjerno poravnavajući krajeve.

- Oštrim kuhinjskim nožem izrežite naslagane trake tako da napravite kockice.

5. Ponovite postupak:

- Nastavite s rezanjem i kockicama preostalih krumpira dok ne dobijete željenu količinu kockica krumpira.

6. Počisti:

- Pažljivo uklonite oštricu s rezača mandoline i temeljito je očistite.

- Operite dasku za rezanje i nož kako biste uklonili ostatke škroba.

7. Upotrijebite ili pohranite kockice krumpira:

- Kockice krumpira sada su spremne za upotrebu u vašim receptima, kao što su variva, juhe, salate ili pomfrit.

- Ako kockice krumpira ne koristite odmah, čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku.

Savjeti za sigurnost i učinkovitost:

- Uvijek koristite zaštitni štitnik ili potiskivač kada radite s rezačem za mandoline kako biste spriječili nezgode.

- Budite oprezni pri rukovanju oštrim nožem tijekom procesa rezanja.

- Za jednake veličine kockica, pokušajte održavati konstantan pritisak dok režete krumpir.

- Kockice krumpira čuvajte u vodi kako ne bi posmeđile ako ih ne koristite odmah.