Kako napraviti pire od bundeve

Napraviti pire od svježe bundeve jednostavno je, a puno je boljeg okusa nego iz konzerve.

Upute

1. Ispecite bundevu . Zagrijte pećnicu na 400°F (200°C). Bundevu prerežite na pola i izvadite sjemenke. Premažite unutrašnjost bundeve maslinovim uljem. Polovice bundeve prerezanom stranom prema dolje stavite na lim za pečenje i pecite dok bundeva ne omekša i lako se probode vilicom (45-60 minuta).

2. Izgrabite meso . Neka se bundeva malo ohladi. Žličicom izvadite meso iz kože.

3. Izradite pire od mesa . Dodajte meso bundeve u procesor hrane ili blender s 1/4 šalice (60 ml) vode i miješajte dok ne postane glatko. Po želji pire procijedite kroz cjedilo kako biste odstranili grudice.

Savjeti

- Izaberite šećernu bundevu za najbolji okus. Šećerne bundeve su male, okrugle i imaju narančastu kožu.

- Ako nemate vremena za pečenje bundeve, možete je kuhati i na pari. Za kuhanje bundeve na pari, stavite je u košaru za kuhanje na pari iznad kipuće vode i kuhajte na pari dok ne omekša.

- Pire od bundeve možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 1 tjedan ili ga zamrznuti do 3 mjeseca.