Da li Amaranth treba oprati prije kuhanja

? Amaranth jetoplo sezona usjeva koji je nastao u Južnoj Americi . Aztec , Inka i Maya kulture konzumirali amarant kao prehrambena žitarica . Svaki dio amarant biljka je jestiva uključujući sjeme , korijen, stabljike i lišća . Biljka dolazi u nijansama zlatno žute do duboko magenta . Ova svestrana biljka je kao hranjiva kao što je ukusna ; amarant je izuzetno bogata proteinima i funkcija kao cjelovitih žitarica . Isperite Amaranth

Amaranth treba oprati . Odrežite pakete sjeme , i staviti na stranu . Operite stabljiku , lišće i korijenje u hladnoj vodi pod slavinu ili u veliku zdjelu vode . Stabljika , lišća i korijena su spremni koristiti za kuhanje nakon pranja u vodi .
Priprema Sjemenke

Sjemenke su tanki zaštitni mahuna zove trice koji se moraju ukloniti . Kad sjeme pods su suha , uvaljati veliku hrpu oko u svojim rukama sve do male crne ili tan sjemenke počinju se odvojiti od jata . Vi svibanj također samo žetve sjemena , a ostavljajući biljku u vrtu . Postavite široku zdjelu pod sjeme mahuna i dvoličnost mahuna po prstima za puštanje sjemena .

Skupi sjeme u zdjelu . Uklonite korov po grabiti pune pregršti sjemena i pljeve smjesu . Stanite na sudoper ili izvan , i lagano puhati na sjemenkama . Perolaka pljevu će otpuhati iz tvoje ruke i ostaviti samo one crne sjemenke . Operite odvojene sjemenke ispiranjem u hladnoj vodi .
Priprema lišća i Stabljika

koristiti platnene ili papirnate ručnike prema DAB suho lišće . Izrežite u 1/2 komada , i popecite Listovi i stabljika u tavi s maslinovim uljem ili dodati na drugim braising zelenila kao što su maslačak , kelj i kelj . Kuhajte s uljem , solju , paprom i češnjakom za pet minuta .
PripremaRoot

Pripremite amarant korijen kao i druge korjenastog povrća . Kuhajte i zgnječiti korijen s maslacem i vrhnjem kao alternativa krumpira . Amarant korijen je također ukusno u pečenu korjenastog povrća mješovito . Izrezati ga na male 1 - inčni kocke i pecite uz krumpir, mrkva , repa i repa . Dodaj ružmarin , maslinovo ulje , sol i papar . Pecite jedan sat na 350 stupnjeva, dok su mekane i pomalo caramelized .