Nakon cvatnje u kasnu zimu , badem voće trebati dugo , vruće i niske vlažnosti ljeta pravilno razvijati i sazrijevati . U Sjedinjenim Američkim Državama , vrijeme berbe kreće od sredine kolovoza do Noć vještica , ovisno o različitim bademovu . U ljeti , oko sredine srpnja ,trup zelenkastim voća koja izgleda kao spljošten breskve dijeli otvoren igranatirale kernel i sjeme unutra početi sušiti . Kada je zrela i spremna za žetvu , trup ovog voća postaje široko otvorene ivoće će se lako odvojiti od stabla ili pasti na zemlju .
Harvest Testovi
Almond zrna izgledaju blijedo koštice breskve .
Ne izbacili badem plodove koji nisu , naravno, rastvaraju i nisu barem djelomično suha . Trese bademovo stablo uzrokuje ripest voće padati na tlo za najlakši žetve . Umjesto da odmah pucanja Otvorite bademovo kernel jesti , izvadite trupa iz badema voća i ostavite da se osuši na suncu za jedan ili dva dana . Nakon što tresti kernel i sjeme unutar zvečke, ispucati kernel otvoriti i pojesti sjeme maticu .
Posliježetvena
Pečene suhe bademe trajati duže od svježih badema još uvijek u svojim ljuskama .
jesti svježe bademovo sjeme matice pucanja otvoren kernel školjku . Ako se ne pojede odmah nakon žetve , bademi pohraniti puno bolje ako ga ostavite u svoje školjke i stavio na hladnom i suhom mjestu s niskom vlagom . Granate koje su tamne boje ili pljesnivi treba odbaciti , uključujući i matice unutra . Masti u bademima može ići upaljen nakon što neko vrijeme . Nikada ne jesti badem matice koje su smežuranih ili miris gorko ili kiselo . Badema treba biti čvrsta i splasnuti s narančasto-smeđe kože , i miris slatko i luckasti . Smrznuta badema dućan godinama .
Uzgoj Bademi
badema plodove samo u specifičnim uvjetima uzgoja . U Sjedinjenim Američkim Državama ,Central Valley u Kaliforniji ima plodno, dobro isušen tla; kul zime; isuha , duga i topla klima idealna je za velike komercijalne proizvodnje voćnjaka . Badema može rasti bilo gdje u US Department of Agriculture biljnih srčanost zona 5.b do 8. . Ako ljeta su previše cool ili ljeti vlažnost previsoka , bademi voće trune ili završavanje na stablima i vršidbe su odsutni ili rijetko , ali nedosljedna i loše kvalitete . Nepravovremene mraz u kasnu zimu i rano proljeće često uništavaju cvijeće , umanjujući usjeve , previše .