Kako napraviti zdrave obloge od pureće zelene salate

Za nadjev od puretine :

- 1 funta mljevene puretine

- 1/2 šalice nasjeckanog luka

- 1/2 šalice nasjeckane zelene paprike

- 1/2 šalice nasjeckane crvene paprike

- 1/4 šalice nasjeckanog cilantra

- 1 žlica čilija u prahu

- 1 žličica mljevenog kima

- 1 žličica soli

- 1/2 žličice crnog papra

- 2 žlice maslinovog ulja

Za obloge od zelene salate:

- 1 glavica zelene salate odvojena od listova

- 1 šalica nasjeckane mrkve

- 1 šalica nasjeckanog kupusa

- 1/2 šalice nasjeckanog krastavca

- 1/4 šalice nasjeckanog crvenog luka

- 1/4 šalice nasjeckanog cilantra

- 1/4 šalice nasjeckanog kikirikija

- 1/4 šalice hoisin umaka

- 1/4 šalice soja umaka

- 2 žlice rižinog octa

- 1 žlica sezamovog ulja

Upute:

1. Napravite nadjev od puretine:

1. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.

2. Dodajte luk, zelenu papriku i crvenu papriku i kuhajte dok ne omekša, oko 5 minuta.

3. Dodajte puretinu, čili u prahu, kumin, sol i papar i kuhajte dok ne porumeni do kraja,

2. Sastavite zavoje zelene salate:

1. Položite listove zelene salate na veliki pladanj.

2. Svaki list stavite nadjev od puretine, mrkvu, kupus, krastavac, crveni luk, cilantro i kikiriki.

3. Prelijte svaki zamotuljak s malo hoisin umaka, soja umaka, rižinog octa i sezamovog ulja.

4. Poslužite odmah.