Kako napraviti evaporirano sojino mlijeko

Evaporirano sojino mlijeko je koncentrirani oblik sojinog mlijeka koji se zagrijava kako bi se uklonio veći dio sadržaja vode. Ima gušću konzistenciju i bogatiji okus od običnog sojinog mlijeka, što ga čini dobrim izborom za upotrebu u pečenju i kuhanju. Da biste napravili evaporirano sojino mlijeko, trebat će vam:

- 2 šalice sojinog mlijeka

- Veliki lonac

- Drvena žlica

- Cjedilo s finom mrežicom

- Čista staklena posuda ili posuda s poklopcem

upute:

1. Ulijte sojino mlijeko u veliki lonac i zakuhajte na srednjoj vatri, povremeno miješajući.

2. Smanjite vatru i pustite da sojino mlijeko kuha oko 1 sat, ili dok se ne smanji na pola.

3. Često miješajte sojino mlijeko kako se ne bi zalijepilo za dno posude.

4. Nakon što se sojino mlijeko reducira na pola, maknite ga s vatre i pustite da se malo ohladi.

5. Procijedite sojino mlijeko kroz fino cjedilo u čistu staklenu posudu ili spremnik.

6. Pokrijte staklenku ili spremnik i stavite sojino mlijeko u hladnjak do 2 tjedna.

Ispareno sojino mlijeko može se koristiti umjesto običnog sojinog mlijeka u bilo kojem receptu. Dobar je izbor za upotrebu u pečenju i kuhanju jer ima gušću konzistenciju i bogatiji okus.

Evo nekoliko savjeta za korištenje evaporiranog sojinog mlijeka:

- Koristite evaporirano sojino mlijeko umjesto običnog sojinog mlijeka u bilo kojem receptu.

- Ispareno sojino mlijeko može se koristiti za izradu sojinog jogurta, sojinog sladoleda i drugih deserta bez mliječnih proizvoda.

- Ispareno sojino mlijeko može se dodati juhama, varivima i složencima kako bi se dobila kremasta tekstura i okus.

- Ispareno sojino mlijeko može se koristiti za pripremu brzog i jednostavnog smoothija za doručak. Jednostavno pomiješajte evaporirano sojino mlijeko, voće i svoj omiljeni proteinski prah.