Kako kolačići kolačići

Sastojci:

* ½ šalice (1 štapić) neslanog maslaca, otopljenog

* ⅓ šalice granuliranog šećera

* ¼ šalice upakiranog svijetlo smeđeg šećera

* 1 veliko jaje

* 1 veći žumanjak

* 1 šalica višenamjenskog brašna

* ½ šalice nezaslađenog prirodnog kakaa u prahu

* ½ žličice praška za pecivo

* ¼ žličice soli

* ½ šalice mini poluslatkih komadića čokolade

* 1 šalica glazure od vanilije

Upute:

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 350°F (175°C). Kalup za pečenje cupcakesa s 12 rupica namastite ili ga obložite papirom za kolačiće.

2. U velikoj zdjeli pomiješajte otopljeni maslac, granulirani šećer i smeđi šećer dok se svi šećeri ne otope i dok se smjesa dobro ne sjedini.

3. Umutiti jedno po jedno jaje i žumanjak, snažno miješajući između svakog dodavanja.

4. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo i sol.

5. Postupno umiješajte suhe sastojke u mokre sastojke dok se tijesto ne sjedini bez ostataka brašna.

6. Ubacite komadiće čokolade.

Pečenje:

7. Zagrabite velike žlice tijesta u pripremljene kalupe za kolače – otprilike ¾ pune, tako da ima mjesta za vrh kolačića.

8. Pecite 15-20 minuta, ili dok se rubovi ne stvrdnu, a sredina ne osuši (probajte čačkalicom). Upamtite, brownie cupcakesi imaju bolji okus malo zamršenog!

Glazura:

9. Ostavite kolačiće da se potpuno ohlade u kalupu oko 30 minuta.

10. Kad se ohladi, prelijte glazurom po izboru. Ako stavljate glazuru, ne zaboravite da će kolačići biti glatki, tako da možete poludjeti s visokim glazurama!

11. Uživajte u ukusnim kolačićima! Čuvajte ostatke u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku do 2 dana.

Savjeti:

- Za bogatije okuse čokolade koristite visokokvalitetni kakao prah i komadiće tamne čokolade.

- Za ekstra gnjecave brownie kolače malo ih nedovoljno ispecite oko 2-3 minute.

- Slobodno umiješajte druge zabavne sastojke poput sjeckanih orašastih plodova, karamele, marshmallowa ili čak izmrvljenih kolačića.

- Ovi kolačići kolačići prikladni su za zamrzavanje! Pecite ih i ohladite prema uputama, a zatim ih zamrznite. Nakon što se prekriju glazurom, stavite kolačiće na lim za pečenje i zamrznite. Nakon zamrzavanja, čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi – zamrznite do 3 mjeseca. Za uživanje jednostavno odmrznite na sobnoj temperaturi nekoliko sati.