Kako savršeno skuhati krakove

* 1 funta krakova od rakova, odmrznutih ako su smrznuti

* 1 žlica začina Old Bay

* 1 žlica košer soli

* 1/2 šalice vode

* 1 limun, narezan na kriške

Upute

1. U velikom loncu zakuhajte vodu, začin Old Bay i sol.

2. Dodajte krakove rakova i kuhajte 5-7 minuta, ili dok se krakovi rakova ne zagriju i meso postane neprozirno.

3. Poslužite odmah s kriškama limuna.

Savjeti

* Za brzo odmrzavanje smrznutih krakova rakova, stavite ih u cjedilo i prelijte hladnom vodom 5-10 minuta.

* Pazite da krakove rakova ne prepečete jer će postati žilavi. Ova bi metoda trebala trajati samo nekoliko minuta po strani (ukupno).

* Krakovi su najbolji kada se poslužuju topli, ali mogu se poslužiti i hladni.

* Ako krakove servirate hladne, dobro ih ohladite prije posluživanja.

* Bataki rakova mogu se upariti s raznim umacima za umakanje, poput rastopljenog maslaca, tartar umaka ili koktel umaka.