Kako napraviti kuhano vino

Kuhano vino je ljuto začinjeno vino koje se tradicionalno poslužuje za vrijeme zimskih praznika. To je popularno piće u Europi, a postoji mnogo različitih recepata za njega. Evo osnovnog recepta za kuhano vino:

Sastojci:

* 1 boca crnog vina

* 1/2 šalice soka od naranče

* 1/2 šalice vode

* 1/4 šalice šećera

* 1 štapić cimeta

* 4 cijela klinčića

* 1/2 žličice mljevenog đumbira

* 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića

* 1 zvjezdasti anis

upute:

1. U velikom loncu pomiješajte crno vino, sok od naranče, vodu, šećer, štapić cimeta, klinčiće, đumbir, muškatni oraščić i zvjezdasti anis.

2. Pustite da lagano kuha na srednjoj vatri uz povremeno miješanje da se šećer otopi.

3. Smanjite vatru i pustite da lagano kuha 15-20 minuta, ili dok se vino ne zagrije.

4. Procijedite kuhano vino u vrč otporan na toplinu ili zdjelu za punč.

5. Poslužite vruće s ukrasom od kriški naranče i štapićima cimeta.

Savjeti:

* Za kuhano vino možete koristiti bilo koju vrstu crnog vina, ali dobar izbor je crno vino s voćnim okusom poput merlota ili cabernet franca.

* Ako nemate sok od naranče, umjesto njega možete koristiti jabučni cider ili sok od brusnice.

* Začine možete dodati ili izostaviti po ukusu. Neki drugi uobičajeni začini koji se koriste u kuhanom vinu uključuju kardamom, piment i mahune vanilije.

* Kuhano vino najbolje je piti vruće, ali možete ga napraviti i unaprijed i čuvati u hladnjaku. Kada ste spremni za posluživanje, jednostavno ga zagrijte na laganoj vatri.

Kuhano vino je ukusan i svečan način da uživate u zimskim praznicima. Također je odlično piće za zabave i druga društvena okupljanja.