Kukuruz Činjenice

Kukuruz jeizraz za kukuruz ( Zea mays ) u mnogim kulturama diljem svijeta . Kukuruz dolazi u različitim bojama, uključujući i žuta , ružičasta , ljubičasta , plava , pa čak i crne. Toplo - sezone zrna , također često spominju kao povrće , ima mnoge zanimljivosti vezane uz njega . Povijest

uzgoj kukuruza datira Maya i Olmec civilizacija 2000-1500 prije Krista Ta područja su sada Današnja Srednja Amerika i Meksiko . Kukuruz jeglavna osobina u prehrani tih drevnih kultura , a također se koristi u svojim ritualima , umjetnosti i vjerskih tradicija . Iako Indijanci koriste žito intenzivno u svojoj prehrani , trebalo je neko vrijeme prije nego što su europski doseljenici su ga prihvatili u svoju kuhinju .


Domaći područja proizvodnje

u sadašnjosti, Sjedinjene Države osigurava 40 posto svih kukuruza konzumira u svijetu , prema Svjetskoj najzdravije namirnice web stranice . Glavni kukuruza za proizvodnju regija u zemlji naziva kukuruza pojas , a sastoji se od Illinoisu , Iowi , istočni dijelovi Nebraski , Kansasu, Sjevernoj i Južnoj Dakoti , i južnim dijelovima Minnesoti kao i neka područja sjeverne Missouriju , Ohio i Indiana . Od svih država u kukuruznog pojasa , Iowa , Nebraska , Illinois i Minnesota su glavni proizvođači kukuruza , pružajući 50 posto ukupne proizvodnje u zemlji .
Tla za sadnju

Kukuruz raste dobro u različitim dobro isušen tla , ali rast je optimalno u dubokom, plodnom i poroznom tlu . Pjeskovitim tlima preporučuje za ranih sorti jer oni zagrijavaju brže tijekom ranog proljeća u odnosu na teške gline . Preporučeni pH je između 6,0 do 6,5 . Maksimalna tla i sjemenki kontakt pomaže poboljšati brzinu klijanja . Primjena 3-4 lbs.of na 12-12-12 gnojivo za svakih 100 četvornih metara je predložen prije sadnje , s bočnim odijevanja dušika tijekom aktivne sezone rasta .
Prehrambene vrijednosti

Kukuruz je bogat vitaminima B1 i B5 i fosfora . Također sadrži dijetalnih vlakana , folne kiseline , mangan i vitamin C. Sve vrste kukuruza sadrže antioksidanse fitonutrijente poput furulic kiseline , beta -karotena , kumarinske kiseline i vanillic kiseline . Žuti kukuruz jenajbogatiji izvor karotenoida poput luteina i zeaksantina . Plavi kukuruz sorte imaju određene koncentracije antocijanina , a ljubičasta kukuruz ima višu razinu protokatekuična kiseline .