Kako napraviti hladno prešani sok od jabuke

Izrada domaćeg hladno prešanog soka od jabuke je korisno i ukusno iskustvo koje vam omogućuje da uživate u svježem, nepasteriziranom soku izravno iz svoje kuhinje. Evo jednostavnog vodiča koji će vam pomoći da sami napravite hladno prešani sok od jabuke:

Sastojci:

- Svježe, zrele jabuke (bilo koje vrste po želji)

- Po želji:1-2 limuna (za dodatan okus i kiselost)

Oprema:

- Sokovnik (po mogućnosti sokovnik za hladno cijeđenje)

- Kuhinjski procesor ili blender (opcionalno, ako nemate sokovnik)

- Cjedilo ili gaza

- Zdjela

- Boce za skladištenje

Upute:

1. Pripremite jabuke:

- Jabuke temeljito operite kako biste uklonili svu prljavštinu ili ostatke.

- Jabuke narežite na četvrtine, izvadite im jezgru i sjemenke.

- Ako koristite multipraktik ili blender, nasjeckajte jabuke na manje komade.

2. Cijeđenje soka:

- Ako koristite sokovnik za hladno prešanje:

- Slijedite upute proizvođača za sastavljanje i rukovanje sokovnikom.

- Ubacite komadiće jabuke u sokovnik i sakupite sok u zdjelu ili vrč.

- Ako koristite procesor hrane ili blender:

- Pusirajte komade jabuke u procesoru hrane ili blenderu dok se ne nasjeckaju.

- Nasjeckane jabuke prebacite u cjedilo obloženo gazom. Stavite zdjelu ispod da skupljate sok dok cijedite.

3. Procijedite sok:

- Ako koristite cjedilo, nježno pritisnite pulpu da iscijedite što više soka. Odbacite krutine.

- Možete koristiti i gazu da iscijedite više soka. Nasjeckane jabuke stavite u gazu i ocijedite da iscijede sok.

4. Dodajte neobaveznu aromu:

- Po želji soku od jabuke dodajte sok od 1-2 limuna za malo kiselosti i okusa.

5. Punjenje i skladištenje:

- Procijeđeni sok pretočite u čiste staklene boce.

- Hermetički zatvorite boce.

- Čuvajte sok na hladnom i tamnom mjestu ili u hladnjaku za duže čuvanje.

Uživajte:

Vaš domaći hladno prešani sok od jabuke spreman je za uživanje! Najbolje ga je konzumirati svježeg u roku od nekoliko dana, ali ga možete čuvati i do tjedan dana u hladnjaku ili zamrznuti za dulje čuvanje.

Savjeti:

- Za najbolji okus koristite različite vrste jabuka, kao što su slatke, trpke i gorko-slatke jabuke.

- Za podešavanje razine slatkoće, možete dodati malo vode da razrijedite sok.

- Hladnim prešanjem dobiva se koncentriraniji sok u usporedbi s konvencionalnim metodama cijeđenja soka, pa ga možda želite razrijediti prema svom ukusu.

- Eksperimentirajte s različitim kombinacijama jabuka i okusa kako biste stvorili svoj vlastiti sok od jabuke.

Hladno prešani sok od jabuke nije samo ukusan, već zadržava i više hranjivih tvari i enzima u usporedbi s kupovnim sokovima koji su pasterizirani. Uživajte u svježem okusu vlastitog domaćeg soka od jabuke!